27 décembre 2010

P'tite pause cause déménagement

Le blog fait une p'tite pause le temps du déménagement. Il va me falloir un peu de temps pour vider les cartons et prendre mes marques dans ma nouvelle cuisine. La communication sera plus difficile pendant quelques temps et je ferai au mieux pour répondre aux questions. Un p'tit récap' de l'année écoulée est programmé pour être publié début janvier. Je vous souhaite une belle fin d'année et plein de bonheur pour l'année à venir.(J'ai une pensée toute particulière pour mon amie Béa qui comprendra)A bientôt avec de nouvelles p'tites... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 07:10 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

24 décembre 2010

P'tits biscuits saveur pain d'épices et orange

Difficile de suivre une recette quand une bonne partie de ses ingrédients et de son matériel est au fond des cartons. Je voulais faire des p'tits biscuits à l'orange et j'avais trouvé une recette bien sympathique sur le blog Histoires de garçon mais pas moyen de trouver du sucre glace, ni mon mélange 4 épices qui sont déjà partis lors du déménagement. J'ai donc improvisé comme souvent avec ce que j'avais dans mes placards et voilà le résultat: de savoureux p'tits biscuits croquants au parfums délicats d'orange et d'épices. P'tits... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
22 décembre 2010

P'tit kougelhopf à la MAP

Chaque hiver, je réalise un kougelohpf. C'est ma brioche préférée et cette année, elle a été doublement appréciée avec le déménagement. Entre 2 chargements de cartons, le p'tit goûter semble bien réconfortant.C'est déjà la troisième recette que je présente ici. Cette fois, il me fallait une version rapide et la MAP m'a beaucoup simplifié la tâche. C'est sur le blog Un flo de bonnes choses que j'ai trouvé cette recette. J'aime beaucoup la forme caractéristique de cette brioche alsacienne mais cette fois, je n'ai trouvé qu'un moule à... [Lire la suite]
19 décembre 2010

P'tites lasagnes confit de canard et blettes

La neige qui s'est bien installée cette année me donne des envies de p'tits plats chauds, mijotés ou gratinés. Devant une jolie botte de blettes, je me suis mise à rêver de ces lasagnes fondantes mêlant le canard et la verdure. Un p'tit plat certes pas très diététique mais très réconfortant. J'ai eu plaisir à garnir mes p'tites boîtes repas avant les vacances avec le surplus. Une belle improvisation qui change du traditionnel viande de bœuf hachée et sauce tomate. P'tites lasagnes confit de canard et blettes:(Pour 4 à 6 personnes)-... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 07:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 décembre 2010

P'tites tatins d'échalote à l'andouillette

Encore une p'tit recette improvisée à la dernière minute. Depuis plusieurs années, je cuisine les andouillettes très simplement en les coupant en rondelles et en les faisant griller à la poêle. C'est ce que j'avais prévu de faire quand j'ai vu le rouleau de pâte feuilleté et le reste de fromage. J'ai eu envie d'associer la tatin d'échalote déjà réalisée ici à mes p'tites rondelles d'andouillettes grillées. Nous avons beaucoup aimé ces p'tites tartelettes que j'ai présentées avec des brocolis frais du marché. P'tites tatins... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 05:44 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
13 décembre 2010

P'tits cookies aux smarties

Pour le marché de Noël, j'ai réalisé des p'tits biscuits qui ont eu beaucoup de succès. J'ai trouvé la recette chez mon amie Nathalie. Je les ai réalisés le matin même et pas de chance, en ouvrant le frigo, impossible de mettre la main sur une plaquette de beurre (En ce moment, les courses sont faites un peu à la va-vite et je suis moins organisée que d'habitude). J'ai eu beau regarder de haut en bas ou de bas en haut, toujours pas de miette de beurre à l'horizon. J'ai donc utilisé un reste de beurre allégé et pour en avoir dégusté... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 05:58 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,

11 décembre 2010

P'tites créations enfantines, marché de Noël 2010

Pas de p'tite recette aujourd'hui et d'ailleurs, en ce moment, pas trop le temps de cuisiner. La préparation du marché de Noël à l'école m'a pris beaucoup de temps et avec le déménagement qui se prépare, ça ne va pas s'arranger...Je profite d'une p'tite insomnie matinale pour mettre à jour mes photos et pour taper ce p'tit billet car je vais passer ma journée à terminer l'installation puis à vendre ces p'tites créations de mes élèves et le week-end va donc encore être bien court. Je ne parle même pas des livrets d'évaluation à remplir... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:10 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
09 décembre 2010

P'tites souris d'agneau confites aux échalotes

J'avais découvert la souris d'agneau avec une délicieuse recette au vin rouge de Miss Diane. Je l'ai refaite depuis de nombreuses fois. Cette foi-ci j'ai voulu essayer une recette de Cyril Lignac lue dans le Vie Pratique Gourmand n°201. Un vrai plat du dimanche qui mijote à feu doux pendant des heures (si on évite la grasse matinée) et qui régale les convives une fois posé sur la table. La viande fond dans la bouche et la sauce est délicieuse (Il faut aimer le sucré salé). Nous avons dégusté ces souris d'agneau avec une poêlée de... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 05:50 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 décembre 2010

P'tits nems d'ananas caramélisé à la sauce chocolat

Un p'tit goûter plaisir pour un dimanche pluvieux. Je cuisine rarement l'ananas car nous l'apprécions tel quel mais pour une fois, il a croisé la route d'une plaque de chocolat pour notre grand bonheur. Du croustillant, du fondant et du chocolat fondu... Un bien joli programme n'est-ce pas?Vous pouvez remplacer l'ananas par d'autres fruits comme pomme, poire, mangue... P'tits nems d'ananas caramélisé à la sauce chocolat:(Pour 4 nems)- 4 feuilles de brick- 1 ananas de taille moyenne (400g de chair une fois l'ananas pelé ici)-... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 05:56 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 décembre 2010

P'tite soupe d'hiver: poireaux, panais, pommes de terre et brocolis

J'ai glissé dans ma p'tite cocotte une belle quantité de légumes d'hiver et nous avons profité de cette jolie soupe verte pendant plusieurs jours. Nous l'avons beaucoup aimé avec du gomasio et quelques brins de ciboulette mais elle était encore meilleure avec un nuage de crème liquide. Parfaite pour faire le plein de vitamines en cette saison froide et pour varier un peu les parfums! P'tite soupe d'hiver; poireaux, panais, pommes de terre et brocolis:(Pour 6 personnes)- 4 blancs de poireaux- 2 panais- 2 pommes de terre- 1 tête de... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 05:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,