Un p'tit tour dans ma cuisine

14 janvier 2023

P'tite crème d'oignon et dentelles de pain

Mon premier coup de coeur 2023: une délicieuse crème d'oignons, servie dans la coque de l'oignon avec une tuile de pain croustillante. J'ai eu quelques inquiétudes lors de la cuisson des oignons. Je les pensais brûlés à la sortie du four et en fait, pas...

Posté par Virginie92 à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, oignons

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16 août 2022

P'tit cappuccino, froid ou tiède, de courgettes, ricotta et chips de jambon

Après des semaines de canicule, hier, nous avons eu une journée plus fraiche. J'avais beaucoup de courgettes à écouler et j'ai réalisé cette p'tite recette qui m'a enchantée. Tout le monde a adoré! La courgette étant un peu fade, l'ail et le basilic frais...

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Tags: courgettes, ricotta, basilic, jambon de Parme

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8 janvier 2022

P'tite soupe irlandaise: Brotchàn roy

On commence l'année en douceur avec cette p'tite soupe qui a séduit toute la famille. P'tit mari en est carrément fan et j'avoue que je me suis régalée également. J'ai pris le temps de faire mon bouillon moi-même. J'ai dessossé des cuisses de poulet et...

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Tags: soupe, flocons d'avoine, poireaux

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10 mars 2021

P'tite soupe Shrek: poireaux, épinards, petits pois et roquette

Je fais une p'tite pause dans le sucré pour vous présenter une soupe qui a fait sensation à notre table. Une p'tite merveille que nous avons savourée jusqu'à la dernière goutte. Elle est veloutée, douce et parfumée à la fois... Mmm! La recette est extraite...

Posté par Virginie92 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, épinards, poireaux, petits pois, roquette

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3 janvier 2021

P'tite soupe de poireaux de luxe: saumon fumé et fondue de poireaux

Voici une p'tite soupe pour prolonger un peu les fêtes. La soupe de poireaux s'invite régulièrement à notre table car nous l'adorons tous les 3. Cette fois-ci, avec sa guirlande de saumon fumé (Il me restait un p'tit paquet qui attendait son heure dans...

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Tags: saumon fumé, soupe, poireaux

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20 mars 2020

P'tite soupe orange exotique

Un peu étrange une p'tite soupe en ce premier jour de printemps. De toute façon, tout est étrange en ce moment... Rester chez soi alors que la nature s'agite et reprend vie, voir le monde changer de sa fenêtre sans pouvoir rien y faire. Chacun vit la...

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Tags: patate douce, carottes, Butternut

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4 mars 2020

P'tite soupe d'épinards au cresson

Si Shrek était passé à la maison pendant les vacances, il auarait été servi! Comme j'ai un nouveau blender, j'en profite. On a fait le plein de vert avec des lasagnes aux épinards et cette soupe bien colorée qui associe cresson et épinards. P'tit Loup...

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Tags: soupe, épinards, cresson

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12 janvier 2020

P'tit bouillon de foie gras en croûte feuilletée

Encore une p'tite idée pour vos repas de fêtes même si, en janvier, on a envie de proposer des plats un peu plus légers. Vous pouvez conserver l'idée et ressortir cette recette pour un grand jour ou simplement pour vous faire un p'tit plaisir. Cette soupe...

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Tags: soupe, foie gras, pâte feuilletée

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23 mai 2018

P'tite soupe de tomates rôties aux herbes

Dimanche, ma copine Béa a présenté une p'tite soupe veloutée à la tomate terriblement appétissante. Lundi, dans un mail, elle me la conseillait vivement mais je l'avais devancée en achetant tous les ingrédients et le four était déjà en route pour rôtir...

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Tags: tomates, soupe

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10 mai 2018

P'tit velouté économique aux asperges

Pas vraiment une recette aujourd'hui mais juste une p'tite astuce donnée par ma vendeuse d'asperges. Tout le monde aime les asperges dans la famille alors, cette année, on en mange beaucoup. On a la chance d'avoir une p'tite vendeuse devant la boulangerie...

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Tags: asperges, soupe

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