21 novembre 2012

P'tite charlotte au citron

J'aime de plus en plus les desserts au citron. J'ai évidemment un p'tit faible pour les charlottes au chocolat mais celle-ci me faisait de l'oeil depuis un moment. Elle a séduit tout le monde. Parfumée comme il faut et pas trop sucrée, elle apporte beaucoup de fraîcheur à la fin d'un repas. Mon cercle étant plus large que celui recommandé dans la recette d'origine (22cm de diamètre), j'ai recoupé un peu mes biscuits après avoir versé l'appareil car il y avait moins de hauteur que prévu (du coup la découpe n'est pas très esthétique car... [Lire la suite]
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07 août 2011

P'tit tiramisu

Internet regorge de recettes de tiramisu mais il s'agit là pour moi de compléter mon cahier personnel de recettes virtuel. Cette recette figure depuis longtemps déjà dans mon cahier version papier mais je tenais à ce qu'elle figure sur le blog car je la réalise régulièrement. C'est une recette riche mais qui est néanmoins toujours appréciée en fin de repas car ce dessert est tellement aérien qu'il passe tout seul même lorsqu'on pense ne plus avoir faim. Cette semaine, j'ai sorti mon grand plat car j'ai augmenté les doses (une... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

P'tits cookies aux smarties

Pour le marché de Noël, j'ai réalisé des p'tits biscuits qui ont eu beaucoup de succès. J'ai trouvé la recette chez mon amie Nathalie. Je les ai réalisés le matin même et pas de chance, en ouvrant le frigo, impossible de mettre la main sur une plaquette de beurre (En ce moment, les courses sont faites un peu à la va-vite et je suis moins organisée que d'habitude). J'ai eu beau regarder de haut en bas ou de bas en haut, toujours pas de miette de beurre à l'horizon. J'ai donc utilisé un reste de beurre allégé et pour en avoir dégusté... [Lire la suite]
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18 septembre 2010

P'tit gâteau amaretti aux pêches

Malgré l'arrivée du raisin en force sur les étals, il reste encore de délicieuses pêches à savourer. Je devais tester ce genre de gâteau pêches et amaretti l'année dernière mais j'ai trouvé les biscuits trop tard. En voyant à nouveau une recette mêlant les saveurs pêche et amande dans le Maxi Cuisine août/septembre 2010, je me suis empressée de la tester car le paquet d'amaretti attendait son heure. J'ai mis une pêche de plus dans la pâte et apporté quelques mini modifications (comme diminuer la dose de sucre) et le résultat était... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

P'tites croquettes de Vinsobres

Cette recette est dans la famille depuis quelques années déjà... Elle remonte à l'époque où j'étais au lycée. Une amie, arrivée en cours d'année du sud de la France a débarqué dans notre groupe de filles avec cette jolie recette de croquettes dans ses valises. Depuis, ma maman la fait régulièrement et à mon tour, j'ai réalisé ces p'tits biscuits croquants pour en garnir des p'tits sachets destinés à parcourir encore quelques kilomètres vers le nord de la France dans un p'tit colis surprise.Attention, ces p'tites croquettes se... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

P'tits biscuits de Noël

J'ai chipé cette recette de p'tits biscuits sur le blog de Lavande de Ligne et Papilles. Elle nous avait présenté ces p'tits biscuits l'année dernière et j'avais mis la recette de côté. Ils sont délicatement parfumés grâce aux "4 épices" et ont l'étrange habitude de disparaître très rapidement. N'ayant plus de beurre traditionnel, j'ai utilisé mon beurre allégé et du coup j'ai dû ajouter un peu de farine pour que la pâte soit moins collante. Pour le reste, c'est parfait. Ils sont croquants comme j'aime et très rapides à... [Lire la suite]
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23 mars 2009

P'tits biscuits moelleux au café et aux pépites de chocolat

Voilà une p'tite recette à garder précieusement! Elle me vient de Valérie qui me l'a gentiment envoyée. Il s'agit en fait d'une base de petits biscuits moelleux que l'on peut adapter selon ses envies avec pépites de chocolat, raisins secs, noix de coco, fleur d'oranger... Elle est très rapide à faire et le résultat est juste... Mmmmmmm!J'avais imprimée cette recette il y a quelques temps déjà et c'est en tombant sur un bocal de café soluble que j'ai eu envie de tester cette recette version café et pépites de chocolat. J'ai trouvé ces... [Lire la suite]
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07 octobre 2008

P'tits biscuits australiens

Ah, les p'tits biscuits maison... C'est trop trop bon...Ceux-ci sont très croquants sous la dent avec un p'tit parfum discret de noix de coco. Trempés dans un p'tit café, ils sont trop Mmmmmmmmmmmmmm! Encore une p'tite recette dénichée dans le livre Gâteaux simplissimes des éditions Maraboutchef avec mes p'tites modifications habituelles (moins de sucre et moins de matière grasse). Les miens ont un look de cookies alors que sur la photo du livre, ils sont un peu différents. Mais mes photos sont garanties 0% retouches! Les p'tits... [Lire la suite]
24 mars 2008

P'tites langues de chat

Non, je n'ai pas tué les matous de mon précédent billet. Mais comme promis je vous donne la recette que j'ai utilisée pour réaliser mes langues de chat. J'en ai fait des mouillettes pour déguster mes p'tits œufs de Pâques à la mousse au chocolat.C'est une recette ultra rapide qui donne des langues de chat très croquantes sous la langue. P'tites langues de chat:( Pour une quinzaine de langues de chat)- 1 blanc d'œuf- 50 g de sucre glace- 50 g de farine- 50 g de beurre allégé (41% de matière grasse) Préchauffer le four... [Lire la suite]
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04 février 2008

P'tits biscuits bicolores amandes, noisettes et chocolat!

Une p'tite recette inspirée du livre Gâteaux simplissimes de chez Marabout. J'ai presque suivi la recette à la lettre mais n'ayant pas de pistaches, j'ai mis les amandes et les noisettes qui se trouvaient dans mes p'tits placards. Très croquants, ils ont un délicieux goût de noisette... P'tits biscuits bicolores amandes, noisettes et chocolat:(Pour 35 à 40 biscuits)- 220 g de sucre- 2 œufs- 250 g de farine- 1 cuillère à café de levure chimique- 125 g d'amandes hachées- 70 g de noisettes - 25 g de cacao non sucré en poudre ... [Lire la suite]
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