02 janvier 2008

P'tite bûche façon Forêt noire

Voilà une recette qui a fait son effet à Noël et le jour de l'an...Je me suis tellement régalée à Noël avec cette bûche réalisée par ma maman que je lui ai piqué la recette pour la refaire une semaine plus tard. La Forêt noire est un de mes gâteaux préférés et réalisée de cette façon, on obtient un gâteau riche mais sans beurre dans le biscuit. On conserve la recette du gâteau roulé pour la base mais en coupant des rectangles au lieu de rouler la biscuit, on s'évite bien des soucis... Et le résultat final est tout de même fort... [Lire la suite]
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29 décembre 2007

P'tits florentins amandes & pignons

Une petite gourmandise avant de partir quelques jours. Je glisserai quelques-uns de ces florentins dans ma valise s'il en reste...Pas de fruits confits pour moi, juste du croquant, du croquant et... du croquant. Enfin, ça c'était l'idée de départ. En fait, ils sont plutôt moelleux. Il existe de nombreuses recettes avec de la farine mais je n'en ai pas mis. Par contre, j'ai connu un grand moment de solitude au démoulage... Pas facile, facile... Il faudrait peut-être mettre quand même un peu de farine et en tout cas, abandonner les... [Lire la suite]
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12 décembre 2007

P'tits sapins chocolat et crêpes dentelle

J'ai trouvé cette idée chez Mickymath du blog Au jardin des délices, les étapes y sont très bien détaillées avec des photos superbes! Ses sapins sont en chocolat mais moi, j'ai modifié un peu sa recette en m'inspirant de celle des roses des sables (J'en ai fait il y a peu de temps et il me restait de la végétaline).C'est une bonne idée, je pense, pour décorer un gâteau ou une bûche pour les fêtes de fin d'année. Le petit lutin est une des réalisations que nous avons faites en classe pour le marché de Noël. P'tits sapins... [Lire la suite]
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09 décembre 2007

P'tits feuilletés chocolat à la mousse d'orange et de clémentines

Lavande nous propose cette semaine de mettre l'orange sur notre palette de couleurs. Et oui, la clémentine, la mandarine et l'orange sont les fruits vedettes jusqu'à ce soir.J'ai improvisé cette petite recette de dessert chocolat et agrumes en piquant des idées ici et là dans mes fiches cuisine. Je me suis un peu laissée emporter par mon presse-agrumes et j'ai fait trop de mousse. Il faudrait donc revoir les doses au niveau de la mousse mais c'est dimanche donc je vous laisse faire les calculs... P'tits feuilletés chocolat à la... [Lire la suite]
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18 novembre 2007

Les p'tits pains au chocolat du dimanche

J'ai piqué la recette chez Calie (Calie Cuisine), elle venait de Christhummm (Bienvenue chez Christhummm), qui la tenait d'Estebel (La Toque de travers).... C'est dire qu'elle a circulé! Ils ne pouvaient qu'être bons ces p'tits pains au chocolat...La recette est parfaite mais il faudrait ajouter à la liste des ingrédients un brin de patience et enlever un zeste de grasse matinée car on ne peut pas se lever et les déguster peu de temps après. Il faut les mériter. La MAP fait la plus grosses partie du travail mais il faudra attendre un... [Lire la suite]
05 novembre 2007

P'tit royal... ou Trianon d'Eryn en version individuelle avec un p'tit coeur pour Lolotte

Je l'avoue, j'ai craqué sur le gâteau d' Eryn. Il fallait que je l'essaye absolument! D'ailleurs pour fêter ça, elle fait maintenant partie de mes liens. Des recettes et des photos à tomber sans pour autant exagérer au niveau des calories! C'est un blog que je visite tous les jours. Je n'avais pas de grand cercle à pâtisserie, j'ai donc utilisé mes 2 petits cercles de 8cm de diamètre et j'ai pu en faire un autre dans un emporte pièce en forme de cœur avec les restes (mais chutttt, il est bien caché au frais pour plus tard...).J'ai... [Lire la suite]
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22 octobre 2007

P'tits gâteaux araignées sur toile ensanglantée pour Lolotte!

Lolotte organise le Concours « Spooky Halloween », un concours de recettes horribles, effrayantes et dégoûtantes autour du thème d’Halloween pour et par les petites mains principalement. J'espère être à la hauteur avec cette recette réalisée dans ma classe à 48 mains pour terminer en beauté la semaine du goût spéciale carotte. Je me suis inspirée d'une recette de gâteau à la carotte dans un livret intitulé "Les desserts du potager", éditions Le sucre. Il serait temps de faire un peu de ménage, ma... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

P'tit croque-monsieur banane/chocolat 100% feignasse

Gaelle, du blog A la table de Gaelle, nous propose de lui envoyer nos recettes 100% feignasse.Et oui, certains jours on ne passe pas 2 heures aux fourneaux après les courses et avant de se taper une pile de vaisselle qui sera suivie par un ménage en règle...Parfois, on a envie de poser nos fesses devant la télé, avec un p'tit truc à grignoter 100% bon, qui dépasse le 0% calories et qui nous laisse le temps de vivre tout simplement! La feignasse attitude, je la pratique régulièrement et une petite salade toute simple ou un dessert... [Lire la suite]
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19 septembre 2007

Je me mets à la Magie Noire

Je me suis mise à la Magie Noire, ce matin, dans ma p'tite cuisine... et j'en suis encore toute retournée.Hier, Philo nous mettait l'eau à la bouche en testant la recette de Lavande intitulée Magie noire. Une version du gâteau au chocolat qui intègre du Tofu soyeux. Elle avait l'air séduite et comme j'avais également repéré cette recette, il fallait que je teste par moi-même.C'était mon premier essai avec le Tofu soyeux et je pense que ce n'est pas le dernier...Ce gâteau est fondant en bouche, léger et on se sent obligée de reproduire... [Lire la suite]
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09 septembre 2007

Quand la betterave s'invite au dessert...

Merci Lavande pour ce défi betterave rouge. J'avais vraiment envie de la découvrir en version sucrée alors je me suis lancée... je l'ai mêlée à la framboise et l'essai est transformé! P'tite douceur betterave/framboise:(Pour 2 personnes)- 1 betterave rouge cuite- 1 crème dessert au chocolat blanc- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pot de framboises au sirop- 8 biscuits de Reims- Kirsch Egoutter les framboises et conserver le jus dans un bol. Ajouter un peu de kirsch dans le jus des framboises.Mixer la betterave avec la crème et... [Lire la suite]
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