29 janvier 2017

P'tites aiguillettes de poulet panées, sauce à l'ail et aux noix de cajou

Le dicton du jour: "Quand c'est pané maison, c'est toujours bon!". Pour certaines choses, je baisse les bras comme la pâte feuilletée mais le poisson ou le poulet pané, maintenant, c'est toujours maison (Mes doigts finissent aussi panés d'ailleurs). Cette p'tite recette aperçue dans le magazine Cuisine actuelle (février 2017) m'a intriguée avec sa sauce aux noix de cajou. En plus, pour la première fois, j'ai testé la cuisson dans ma friteuse. Verdict: Super bon et un croustillant XXL.   P'tites aiguillettes de poulet... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

04 février 2016

P'tit crumble de dos de cabillaud aux noix de cajou

Une délicieuse p'tite recette de poisson dénichée sur mon site de courses en ligne qui me fait gagner un temps fou. Avec un p'tit plat de haricots verts, c'était extra et rapide à réaliser! P'tit crumble de dos de cabillaud aux noix de cajou:(Pour 4 personnes)- 350 à 400g de dos de cabillaud- 50g de noix de cajou (grillées et salées ici)- 50g de beurre- 30g de farine- 25g de chapelure- Sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Concasser les noix de cajou (Au couteau ici).Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, la chapelure,... [Lire la suite]
22 janvier 2016

P'tits biscuits aux noix de cajou et caramel

La paresse, c'est se reposer avant la fatigue...  et la gourmandise, c'est se laisser tenter avant d'avoir faim.Ces p'tits biscuits aux noix de cajou sont gourmands, parfumés et croquent sous la dent. Joli programme! La recette est extraite du livre Biscuits, sablés, cookies de Martha Stewart (Marabout). Comme j'ai un p'tit plan de travail et une p'tite cuisine, le livre était posé dans une autre pièce et je faisais quelques pas à chaque étape (pas plus mal avant la dégustation de perdre quelques micro calories). J'ai donc mal lu... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 06:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
14 mars 2014

P'tit pesto de chou kale et noix de cajou

J'ai découvert ce p'tit chou il y a peu de temps. Mon magasin drive qui me fait gagner un temps fou le proposait sur sa liste de légumes pour la première fois. J'ai fait une recherche pour en savoir un peu plus sur ce chou et j'ai testé aussitôt. Il s'agit d'un chou qui fait fureur aux Etats-Unis et qui commence à arriver en France. Il a un profil nutritif très intéressant avec une forte teneur en fibres, en sels minéraux et il contient beaucoup de vitamines C et K tout en apportant peu de calories. Pour ma première recette, j'ai... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 janvier 2014

P'tit poulet aux noix de cajou

J'ai emprunté le livre: La vraie cuisine chinoise toute simple de Ken Hom à la bibliothèque et je l'ai ensuite acheté. J'ai mis des repères à plusieurs pages et après ce premier essai, j'ai encore plus envie d'essayer les autres recettes. P'tit loup a commencé le repas en disant "Moi j'en veux pas du poulet" d'un ton très ferme. Voyant qu'on se régalait, il s'est décidé et a grignoté un premier morceau qui a été suivi par beaucoup d'autres avec à chaque fois sa phrase fétiche; "Encore un mais c'est la dernière, promis!". Sauf que chez... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
13 mai 2011

P'tits filets de cabillaud en croûte de cajou

Une p'tite recette rapide mais néanmoins originale et savoureuse qui devrait beaucoup plaire aux enfants! En tout cas ici, elle a déjà été très appréciée par les grands. L'idée me vient d'un ancien numéro Hors série du magazine Guide Cuisine (N°32, août/septembre 2010). La recette était présentée avec des filets de flétan mais pour ma part, j'ai utilisé des filets de cabillaud. J'ai légèrement diminué les doses de beurre et de gruyère mais pour le reste, je n'ai rien changé.   P'tits filets de cabillaud en croûte de cajou:(Pour... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:37 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,