17 mai 2011

P'tit taboulé sucré aux agrumes et à la menthe

Voici un p'tit dessert fraîcheur vraiment simple à réaliser que l'on peut adapter aux fruits de saison (fraises, melon, pêche...). Malheureusement il me reste très peu de menthe fraîche au jardin et je n'en ai utilisé ici que pour la décoration. Pour les amateurs, n'hésitez pas à en ciseler dans le taboulé juste avant de servir. J'ai trouvé la version sucrée très sympa! P'tit taboulé sucré aux agrumes et à la menthe:(Pour 4 personnes)- 150g de semoule moyenne- 2 oranges- 1 pamplemousse rose- 1 sachet de thé vert à la menthe- 20g de... [Lire la suite]
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01 mars 2011

P'tites cuisses de poulet aux agrumes

Un peu de soleil dans l'assiette en attendant le soleil à nos fenêtres. La recette, très simple et rapide à réaliser provient du  Guide Cuisine pour chaque jour Hors-série n°35, magazine dont je m'inspire très régulièrement en ce moment. Le citron parfume agréablement le poulet et la cuisson dans le jus d'orange lui conserve son moelleux. Un joli plat pour les amateurs d'agrumes! P'tites cuisses de poulet aux agrumes:(Pour 4 personnes)- 4 cuisses de poulet- 3 oignons émincés- 1 citron- 10cl de jus d'orange- 5cl d'huile... [Lire la suite]
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14 février 2011

P'tites tartelettes orange et chocolat

Pour ceux qui suivent mes aventures, le régime sans sucre est terminé puisque les nouveaux examens réalisés cette semaine étaient bons. Pour la Saint Valentin, que nous avons fêtée avec un peu d'avance, j'ai donc pris plaisir à préparer un p'tit dessert gourmand. J'avais envie d'un duo orange/chocolat pour changer de mon duo fétiche framboises/chocolat. Ne trouvant pas de recette qui me convienne, j'ai bidouillé en allant chercher à droite et à gauche. J'ai trouvé la recette de la crème à l'orange sur le site Cuisine facile 66. La... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

P'tite sangria à ma façon

Les moissonneuses tournent à plein régime dans les champs. Le ciel est bleu et le thermomètre s'envole. Après l'anniversaire du blog, voici le tour de notre anniversaire de mariage. Ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas trop attirée par les boissons alcoolisées mais pour l'occasion, j'avais envie de préparer une p'tite sangria maison. Avec les 35°C prévus, elle va être bien appréciée en fin de journée. Voici ma p'tite recette qui est un mélange de plusieurs recettes lues à droite à gauche... P'tite sangria à ma... [Lire la suite]
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02 février 2010

P'tites crêpes, sauce à l'orange

Pour fêter la Chandeleur en classe, j'ai préparé une bonne trentaine de crêpes et j'ai réussi à en garder quelques-unes pour nous. Je les ai accompagnées d'une délicieuse p'tite sauce à l'orange. Je souhaitais suivre la recette du site 750 grammes mais comme je ne connaissais pas la quantité exacte de beurre, j'ai finalement pris la recette de Pierre Hermé pour la pâte à crêpes tout en intégrant un beurre noisette comme je l'ai vu faire sur la vidéo. Pour la sauce, il s'agit d'un bidouillage maison qui s'est révélé être trop trop... [Lire la suite]
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28 juin 2008

P'tite salade aux pointes d'asperges et filaments de mangue

Dès que le soleil accepte de pointer le bout de son nez, nous nous régalons de salades riches et variées. Dans nos assiettes se mêlent alors légumes croquants, fondants, agrumes, noix ou amande sur une belle couche de salade. C'est une base idéale pour les repas du soir.Lavande met à l'honneur les salades jusqu'à dimanche soir et je lui offre donc cette p'tite assiette colorée. Ce qui est génial avec les salades, c'est que l'on peut varier les couleurs, en choisir des plus ou moins tendres, plus ou moins croquantes... Voici... [Lire la suite]
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21 mai 2008

P'tit gâteau à l'orange et aux flocons d'avoine

Un gâteau comme je les aime: parfumé et très rapide à faire (pas de blancs en neige, pas de montagne de casseroles à laver...). Je l'ai déjà fait plusieurs fois et même si je suis une inconditionnelle du gâteau au chocolat sous toutes ses formes, celui-ci me fait également craquer. J'avais griffonné une recette sur une feuille, il y a plusieurs années en regardant une émission de cuisine mais depuis, je l'ai beaucoup modifiée. Comme je n'ai jamais trouvé de farine d'avoine, je l'ai remplacée par de la farine de riz. J'ai diminué la... [Lire la suite]
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09 janvier 2008

P'tite salade de mâche aux amandes

Un peu de légèreté après l'avalanche de bûches, chocolats et autres galettes des rois...C'est une p'tite salade que j'aime beaucoup faire été comme hiver en changeant un ou deux ingrédients. Avec les amandes, j'ai apporté une petite touche de croquant. Cette salade est simple à réaliser mais il faut la mélanger au dernier moment car la mâche s'abîme vite avec la vinaigrette. Je fais également souvent cette salade avec des endives. P'tite salade de mâche aux amandes:(Pour 2 personnes)- 125 g de mâche environ- 1 avocat bien mûr-... [Lire la suite]
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28 décembre 2007

P'tit canard à l'orange pour Lavande

Lavande regrettait de ne pas avoir reçu de recette de canard à l'orange durant la semaine dédiée à ce bel agrume. Elle nous avait donné jusqu'au 31 décembre pour créer une rencontre entre le fameux palmipède et ce fruit coloré. C'est chose faite! Par la même occasion, j'ai moi-même découvert cette recette car je n'avais jamais cuisiné le canard de cette façon.Comme nous sommes 2 à table, je n'ai pas cuisiné la bête en entier mais seulement des filets.Voici donc ma recette de canard à l'orange. Lavande, encore une fois, défi relevé!!! ... [Lire la suite]
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09 décembre 2007

P'tits feuilletés chocolat à la mousse d'orange et de clémentines

Lavande nous propose cette semaine de mettre l'orange sur notre palette de couleurs. Et oui, la clémentine, la mandarine et l'orange sont les fruits vedettes jusqu'à ce soir.J'ai improvisé cette petite recette de dessert chocolat et agrumes en piquant des idées ici et là dans mes fiches cuisine. Je me suis un peu laissée emporter par mon presse-agrumes et j'ai fait trop de mousse. Il faudrait donc revoir les doses au niveau de la mousse mais c'est dimanche donc je vous laisse faire les calculs... P'tits feuilletés chocolat à la... [Lire la suite]
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