11 novembre 2016

P'tites ballotines de poulet à la franc-comtoise

Tous les soirs, je m'accorde une p'tite pause en regardant l'émission Objectif Top chef. A force de voir des p'tites ballotines, j'ai eu envie d'en refaire. Il s'agit ici d'une recette de Philippe Etchebest, présentée dans l'émission Cauchemar en cuisine, et que j'ai trouvée sur le blog Maman Tambouille. Avec cette recette, on voyage et si on ferme les yeux, on se retrouve en plein hiver devant une fondue savoyarde. J'avoue, je n'ai pas utilisé de vin jaune donc ma sauce n'avait certainement rien à voir avec celle du chef. P'tit loup,... [Lire la suite]
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17 février 2013

P'tit cassoulet de lapin à la saucisse

Il y a beaucoup de premières fois cette année, je trouve. Pour mon premier cassoulet maison, c'est avec du lapin que j'ai tenté l'expérience. Mon p'tit plat a mijoté longtemps dans ma grande cocotte en fonte avec des p'tits "plic", "ploc" et des "pschhhht" de vapeur parfumée quand on soulève le couvercle... Un bon p'tit plat maison qui réchauffe toute la maison à préparer quand on dispose d'un peu de temps pour laisser la magie opérer dans la casserole.Source: Cuisine Actuelle Hors série Janvier/février 2013 P'tit cassoulet de lapin... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

P'tite soupe de pois cassés à la saucisse de Morteau

C'est chez Nathalie, du blog Les Petits Plats de Nathalie, que je suis allée faire un p'tit tour pour dénicher cette recette de soupe très gourmande. J'avais trouvé l'idée d'ajouter de la saucisse de Morteau aux pois cassés très originale et je n'ai pas mis très longtemps pour essayer. Une vraie soupe d'hiver réconfortante et délicieuse! P'tite soupe de pois cassés à la saucisse de Morteau:(Pour 4/5 personnes)- 250g de pois cassé- 1 saucisse de Morteau cuite- 1 oignon- Crème liquide (allégée pour moi)- Beurre- Poivre- Persil... [Lire la suite]
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