07 septembre 2008

P'tits rouleaux croustillants saumon et poireaux

Il me restait des poireaux à utiliser rapidement et un paquet de feuilles de brick entamé. Le mariage saumon/poireaux est un classique mais associé au croustillant de la feuille de brick, ça devient un vrai bonheur! Le saumon, coincé entre un lit fondant de poireaux et un emballage croustillant et doré, était parfaitement cuit et moelleux.Bref, c'est une recette qui m'a séduite et que je mets de côté. P'tits rouleaux croustillants saumon et poireaux:(Pour 2 personnes)- 2 pavés de saumon (environ 150g chacun)- 2 blancs de... [Lire la suite]

21 juillet 2008

P'tits roulés de saumon fumé d'Eryn

Que du bonheur cette petite entrée légère et rapide à réaliser!Mon seul souci: ma poêle qui a été anti-adhésive autrefois et qui est en fin de vie depuis cette recette. Il va falloir investir...N'ayant pas d'aneth sous la main bien que j'adore ça, j'ai utilisé de la ciboulette à la place. Pour le reste, il n'y a rien à changer (à part ma poêle)! P'tits roulés de saumon fumé sauce fromage blanc et ciboulette:(Pour 2 à 4 personnes selon le nombre de tranches par personne)Roulé:(Pour une poêle anti-adhésive dont le fond mesure... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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29 septembre 2007

P'tit gratin de pommes de terre au saumon fumé

J'avais prévu trop de saumon fumé pour mes feuilletés apéritifs et il m'en restait 2 tranches. J'aime beaucoup le saumon fumé repassé au four (sur une pizza par exemple). Je voulais une recette simple et qui réchauffe. L'idée: un p'tit gratin de pommes de terre avec du saumon.Comme j'avais peu de temps devant moi, j'ai utilisé les petites pommes de terre qui me restaient (celles qu'on n'a pas trop envie d'éplucher...) et j'ai décidé de les cuire d'abord à l'eau pour gagner du temps. P'tit gratin de pommes de terre au saumon... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 18:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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21 septembre 2007

P'tites tartelettes saumon/épinards

Mes recettes naissent souvent de rencontres inattendues. Celle de ce soir, par exemple, n'étais pas du tout à l'ordre du jour. Je suis tombée par hasard sur des pousses d'épinards frais et ils sont arrivés jusque dans ma p'tite cuisine. Saumon, épinards, c'est assez tentant. Me voilà partie dans des tartelettes pour le repas du soir accompagnées d'une salade de pousses d'épinards. P'tites tartelettes saumon/épinards frais(pour 4 tartelettes)- 1 rouleau de pâte feuilletée- 2 bonnes poignées d'épinards frais- 2 petites tranches... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 19:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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