14 novembre 2009
P'tite pizza saumon fumé et écrevisses
Pour les pizzas, Monsieur est plutôt traditionnel (champignons, jambon, fromage) alors que j'apprécie beaucoup les pizzas au saumon. J'avais donc préparé 2 pizzas pour avoir des restes et gagner du temps car les soirées sont bien remplies en ce moment entre réunions parents/profs pour l'un et conseil d'école et paperasse administrative pour l'autre. Comme je ne savais pas trop à quelle heure on passerait à table, j'ai cuit les pizzas en 2 fois, ce qui fait que je ne suis pas très précise pour le temps de cuisson. Quand Monsieur a passé la porte et qu'il a aperçut ma pizza, il l'a trouvée tellement appétissante qu'il a tenu à goûter aux 2 et finalement le lendemain midi, c'est celle au saumon qu'il a réchauffée. Voilà pourquoi j'ai choisi de la publier car visiblement, elle a eu du succès...
Pour les écrevisses, c'est un p'tit plus que je ne mets pas d'habitude. Quand j'en ai vu en rayon, ça m'a rappelé une pizzeria qui proposait de délicieuses pizzas aux écrevisses sur sa carte. C'est extra mais on peut faire sans.
P'tite pizza saumon fumé et écrevisses:
(Pour 4 personnes)
- 1 pâte à pizza (rouleau du commerce ou maison)
- 4 tranches de saumon fumé (150g)
- 100g d'écrevisses décortiquées et cuites
- 50g de mozzarella (1/2 boule)
- 10cl de crème semi-épaisse environ (à 3% de matière grasse pour moi)
- Poivre
- Thym
- Citron
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Répartir le saumon sur toute la surface puis les écrevisses. Couper la mozzarella en fines tranches et les disposer sur la pizza. Répartir un peu de gruyère râpé (J'en ai mis très peu).
Verser quelques gouttes de crème. Saupoudrer un peu de thym séché et et de poivre.
Enfourner pour 20 à 30 minutes (surveiller la coloration).
Servir avec des rondelles de citron à presser sur les parts au dernier moment.
Commentaires
Pour moi aussi les réunions parents profs approchent... Je sens que je vais me préparer de bonnes petites pizza façon Virginie!
..humm..tu viens me chercher par les sentiments ce matin ma chère Virginie..comme ce devait être délicieux!!!!messieur a failli manqué quelque chose de très,très intéressant!!oh nos hommes parfois!!!!!
.p.s.M'Dame la balance n'a pas fait de gros yeux elle?? lol!!!!bo samedi;)
~nancy xx
moi aussi je suis très pizza au saumon, aors avec les écrevisses en plus, c'est trop top !
De notre côté, ns sommes tous les 2 plutôt traditionnels côté pizza et je ne change jamais pour ainsi dire!
Mais ta version me séduit beaucoup.
hors du commun, une pizza très chic et savoureuse!
Mmmh !
Moi aussi, j'en prendrais bien une part ! C'est coloré et certainement très goutu ! Bizzz.
Ta pizza est super gourmande !!!!
Le saumon fumé et les écrevisses, quel régal !
Bisous et bon dimanche, Doria
Trop gourmande cette pizza!!!!
elle est très appétissante ta pizza !
Suis sûre qu'elle était extra ta pizza, je m'en serais bien partagé une pointe en ta compagnie! ;-)
Bisous et bon lundi! xxx
C'es devenu ma préféré au saumon. La prochaine fois, j'essaierai en ajoutant des crevettes. Merci.
elle a l'air exquise!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=329339&pid=15741264
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
