Ma recette bleue

25 juillet 2007

Aujourd'hui, grand ciel bleu. Enfin!!!
C'est le jour idéal pour participer au défi lancé par Cess: Réaliser une recette de couleur bleue.

Alors j'ai pas mal cogité... j'ai hésité entre le Canard WC, mixer mon tapis de souris (qui est bleu bien sûr), faire une décoction de feutre, bref, j'ai fait le tour de mes placards et pour être franche, il y avait plus facile!
Mais bon le thème c'est bleu, alors allons chercher un peu d'inspiration dans ce ciel magnifique.

Tiramisu bleu aux litchis:
( Pour 2 verres)

- 125 g de mascarpone
- 100 g de faisselle
- 40 g de sucre
- 6 biscuits à la cuillère
- 1 oeuf
- 1 boîte de litchis au sirop
- Curaçao
- 2 p'tits schtroumpfs

Explication pour 1 verre (à faire 2 fois pour 2 verres ou beaucoup plus si besoin...):

Mettre les litchis dans un bol et le jus à part.
Egoutter la faisselle.
Dans 2 saladiers, séparer le blanc d'oeuf du jaune.
Battre le blanc en neige.
Dans l'autre saladier, mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone puis la faisselle et enfin le blanc en neige.
Dans une assiette creuse, préparer le mélange pour tremper les biscuits: verser moitié du jus de la boîte de litchis et ajouter 2 cuillères à soupe de curaçao.
Mettre un litchi au fond du verre avec 1 goutte de curaçao.
Déposer une couche de crème puis 1 biscuit coupé en 2 et trempé dans la sauce bleue...
Remettre une couche de crème.
Faire une couche avec des litchis coupés en petits morceaux.
Recouvrir avec 2 biscuits humidifiés, coupés également en morceaux.
Si l'envie vous prend, ajouter une goutte de curaçao sur les bords puis terminer avec une couche de crème.

Est-ce que c'est assez bleu???