Un p'tit tour dans ma cuisine

2 juillet 2023

P'tit ragoût de lotte à la tomate et aux olives

Il y a très longtemps que je n'avais pas mangé de lotte. J'ai profité d'une promotion pour réaliser cette recette vue dans le magazine Gourmand spécial tomate (n°493). Avec de belles tomates de saison, c'était un plat vraiment délicieux! Je l'ai accompagné...

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Tags: tomates, olives, lotte

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28 mai 2023

P'tites galettes de morue (Pataniscas)

J'avais de la morue dessalée dans mon réfrigérateur mais je ne savais pas ce que j'allais en faire. Mon choix s'est arrêté sur ces p'tites galettes d'origine portugaise qui nous ont beaucoup plu. Avec une bonne salade et de jolis citrons, c'était parfait!J'ai...

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Tags: morue

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5 février 2023

P'tits pavés de cabillaud au bouillon thaï de Cyril Lignac

ll me reste encore quelques recettes non publiées réalisées fin décembre. Tant mieux car en ce moment, entre les évaluations nationales et les livrets de fin de semestre, je ne vois pas le jour. Cette p'tite recette réalisée en direct en même temps que...

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Tags: concombre, riz, champignons, cabillaud, citronnelle, gingembre

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21 janvier 2023

P'tites huîtres gratinées aux épinards façon Rockefeller de Cyril Lignac

Je me dépêche de glisser mes p'tites recettes de fêtes, testées pendant les congés de Noël avant que les premières fraises arrivent au jardin. 😉 C'était la première fois que j'achetais des huîtres car la perspective de les déguster chaudes me tentait...

Posté par Virginie92 à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, lard, huîtres

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20 décembre 2022

P'tites noix de Saint-Jacques rôties, potimarron aux amandes épicées

Je suis l'émission Tous en cuisine avec Cyril Lignac depuis le premier confinement. Pour la première fois hier soir, je me suis lancée pour faire les 2 recettes en direct. Nous nous sommes régalés! Un vrai repas de fête avant les fêtes avec au menu: des...

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Tags: amandes, noix de Saint Jacques, potimarron

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5 novembre 2022

P'tite blanquette de crevettes, crème de coco et butternut

Un vrai coup de coeur pour cette p'tite recette cocooning! Comme j'ai ajouté du riz pour profiter de la sauce, nous avons pu faire 2 repas à 3. Je n'ai pas suivi la recette à la lettre mais si je la refais, je garderais mes modifications. J'ai oublié...

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Tags: crevettes, carottes, Butternut, crème de coco

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23 août 2022

P'tits crab cakes façon Ricardo

Nous mangeons très peu de mayonnaise et, pour une fois, j'en avais dans le réfrigérateur. J'ai cherché comment l'utiliser pour éviter de la jeter. Je me suis rappelée que j'avais fait, il y a bien longtemps (2009, waouh), une recette de galettes de crabe...

Posté par Virginie92 à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, ciboulette, mayonnaise, crackers

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11 avril 2022

P'tites croquettes de cabillaud à la sauce tomate

J'ai été terriblement gâtée par mon amis Béa, ma p'tite comète pour mon anniversaire. Un magnifique livre de cuisine, avec de superbes photos toutes plus appétissantes les unes que les autres. Dans ce livre, Yotam Ottolenghi et son ami Sami Tamimi font...

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Tags: tomates, persil, cabillaud

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19 janvier 2020

P'tites boulettes de cabillaud light

Après les fêtes, on a envie de plats plus légers. J'adore les p'tites boulettes mais en général, après les avoir formées, je les repasse à la poêle avec de la matière grasse pour les faire dorer et les rendre croustillantes à l'extérieur. Ici, c'est l'inverse....

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Tags: boulettes, cabillaud

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18 septembre 2019

P'tite lotte braisée aux tomates et aux olives

Une jolie p'tite recette de lotte dénichée dans le magazine Saveurs (septembre 2019). Avec les délicieuses tomates du jardin et du riz blanc, voilà un repas complet qui sent bon l'été... P'tite lotte braisée aux tomates et aux olives: (Pour 4 à 6 personnes...

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Tags: tomates, olives, lotte

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