14 novembre 2020

P'tites brioches roulées pommes et cannelle (Cinnamon roll)

Une p'tite merveille cette recette automnale! La recette est tirée du magazine Gourmand (du 21 octobre au 03 novembre). Elle associe de délicieuses briochettes à des pommes confites. Et si vous ne trouvez pas ça encore assez gourmand, il y a un p'tit glaçage au chocolat blanc dessus. C'est à tomber! P'tites brioches roulées pommes et cannelle (Cinnamon roll):Pour la pâte:- 1 oeuf- 12,5cl de lait- 50g de beurre mou- 250g de farine- 15g de sucre semoule- 1/2 sachet de levure de boulanger - 1/2 cuillère à café de sel Pommes:- 2... [Lire la suite]

09 juillet 2020

P'tits pains suédois pour sandwichs nordiques

Pour fêter les vacances, P'tit Loup et Grand Loup ont passé 3 jours à monter un énorme Land Rover Lego. Moi, pendant ce temps, j'ai joué en cuisine... J'ai réalisé des p'tits sandwichs fraicheur au saumon fumé avec une belle sauce crémeuse au citron.Pour les p'tits pains suédois, il s'agit de la version très simplifiée de Marie Chioca extraite du livre Je mange sain et bio, même au boulot!. Les garçons se sont offerts un kit Lego alors moi, je me suis offert un kit de 3 livres de Marie Chioca. Je commence à avoir une jolie collection... [Lire la suite]
01 juin 2020

P'tit pain moelleux au lait

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de mon amie Sara et, comme chaque année, je mets à l'honneur une de ses recettes. Un joli pain au lait moelleux pour un gouter terriblement gourmand après une jolie promenade en forêt et dans les champs.J'en ai profité pour cueillir un joli bouquet. Nous nous sommes connues grâce à un gâteau aux fraises il y a 12 ans déjà... et nos chemins culinaires évoluent en parallèle. Sara est passée à la marche supérieure et explore depuis un moment déjà la cuisine végétalienne. Vous découvrirez son travail sur... [Lire la suite]
25 septembre 2019

P'tites briochettes roulées à la cannelle

Après avoir dévoré le livre de Jenny Colgan: La petite boulangerie (regroupant les Tome 1 et 2 : La petite boulangerie du bout du monde et Une saison à la petite boulangerie), j'ai dévoré ses briochettes à la cannelle. J'ai eu du mal à quitter ce livre dans lequel on suit les aventures de Polly Waterford et de Neil (son macareux.) Elle prend plaisir à réaliser son pain pour elle-même au début, isolée sur son île et, petit à petit, elle va faire revivre la boulangerie du village. Après avoir avalé très rapidement les 910 pages, j'ai eu... [Lire la suite]
10 février 2019

P'tit gâteau de crêpes, chantilly au praliné

Pour la Chandeleur, j'ai fait des piles et des piles de crêpes. Salées, sucrées, petites et grandes et puis j'ai eu envie de réaliser un gâteau de crêpes. Le plus dur a été de trouver comment le parfumer. J'ai hésité longtemps entre les agrumes, le chocolat et puis non, les agrumes, et puis... le chocolat... et puis... finalement le praliné. J'ai réalisé une chantilly toute simple très peu sucrée à laquelle j'ai simplement ajouté du praliné. On peut l'acheter ou le réaliser soi-même. Recette ici: clic. J'ai également désucré ma pâte à... [Lire la suite]
16 mai 2018

P'tite brioche escargots, orange et raisins

Quand je vois une jolie recette de brioche, j'ai du mal à résister. Cette version à l'orange, vue dans le magazine Maxi-Cuisine hors-série avril/mai 2018, a su me séduire. Ce jour-là, j'avais beaucoup d'autres choses à faire et les temps de pousse ont été allongés. Ma brioche a eu le temps de gonfler tranquillement et elle était délicieuse. P'tite brioche escargots, orange et raisins:(Pour 8 escargots)- 300g de farine + un peu pour la pâte- 175g de beurre à température ambiante (125+50)- 3 oeufs- 1 orange non traitée- 125g de... [Lire la suite]

23 mars 2018

P'tit pain princesse Leïa

J'avais déjà un fan de Star Wars à la maison (Ça, je le savais, c'était dans la contrat de mariage) mais là, depuis que P'tit loup a vu les différents épisodes avec son papa, ça devient compliqué. Exemple: Samedi, on a fabriqué un zoo Lego et en me levant dimanche matin, je vois 2 jedis se battant avec leurs sabres lasers entre la cage des fauves et celle de la girafe...???? C'est grave docteur?Du coup, pour faire plaisir à mes 2 hommes, je me suis retouvée en train de préparer ce superbe pain selon Princesse Leïa vu sur le blog... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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02 février 2018

P'tites brochettes de crêpes chocolat et pâte à tartiner chocola/spéculoos

Ces p'tites brochettes, qui ont su séduire toute la famille, c'est de la pure gourmandise. Les extrémités coupées qui n'ont pas été embrochées ont été dévorées durant la séance photo avec des mmmm... et des slurppp... Je n'ai pas pu tartiner toute ma pile de crêpes. Je suis peut-être un peu trop généreuse... Pas grave, on les a terminées sans garniture (le parfum cacao est très puissant) ou avec du Nut***La recette provient du site Femme Actuelle. J'ai fait le choix de ne pas mettre de brisures de spéculoos. Pas de croquant, que du... [Lire la suite]
13 novembre 2017

P'tite couronne briochée nounours

Voici une p'tite brioche tout en douceur par son look déjà et puis avec les ingrédients qu'elle contient ou plutôt ne contient pas. On n'y trouve pas de beurre, pas d'oeufs, pas de sucre et pas de lait. C'est la crème de coco qui la parfume agréablement. La mie est différente d'une brioche classique mais ses parfums très doux ont été bien appréciés. Elle convient bien aux personnes diabétiques. J'ai eu un peu de problèmes à la cuisson avec mon four. La première brioche était très noire, limite brûlée. La deuxième était mieux réussie.... [Lire la suite]
28 février 2017

P'tits beignets au four au beurre de pommes/framboises

Après la Chandeleur, voici venu le tour de Mardi Gras avec, cette année, une fournée de p'tits beignets au four. C'est différent mais c'est aussi plus sain et plus digeste. Et pour quand même ajouter une p'tite touche de gourmandise, c'est chez Dorian que je suis allée chercher un beurre gourmand pommes/framboises à tartiner ou à glisser à l'intérieur avec une poche à douille. Et j'ai trouvé la recette des p'tits beignets light sur le blog Dans la cuisine d'Audinette. Pour un goûter gourmand, c'est parfait! P'tits beignets au four... [Lire la suite]