Un p'tit tour dans ma cuisine

7 juillet 2010

P'tites brochettes de lapin, poitrine fumée et moutarde à l'ancienne

J'avais envie de réaliser des p'tites brochettes de lapin depuis un moment déjà. Quand j'ai découvert le jeu de Silvia , du blog Savoirs et saveurs, je me suis dit qu'il était temps de me lancer. Le lapin aime le thym et la moutarde ou bien c'est moi...

Posté par Virginie92 à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, moutarde à l'ancienne, thym

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28 juin 2010

P'tites brochettes de poulet aux cacahuètes

Celles et ceux qui ont l'habitude de faire un p'tit tour dans ma cuisine savent que, quand reviens l'été, je prépare souvent des p'tites brochettes. Celles-ci sont très simples à réaliser. Je me suis inspirée d'une recette du Guide Cuisine Hors série...

Posté par Virginie92 à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, gingembre, cacahuètes

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19 mai 2010

P'tits travers de porc à l'érable

Pour les travers de porc (ou côtes levées), il y a une spécialiste, c'est Nancy du blog Légende d'automne . A tel point que, dimanche midi, je me léchais les doigts (c'est un plat avec lequel on laisse vite tomber la fourchette et le couteau) en m'attendant...

Posté par Virginie92 à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, érable

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14 mai 2010

P'tite langue de boeuf, sauce brune aux cornichons

Après le jarret de veau, je continue à préparer des p'tits plats d'hiver car on a vraiment plus l'impression d'être en novembre qu'en mai...La langue de bœuf fait partie de mes plats de viande préférés. Par contre, ce n'est vraiment pas le genre de recette...

Posté par Virginie92 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, cornichons, langue

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22 avril 2010

P'tits sot-l'y-laisse de dinde, sauce échalote et vin blanc

Un peu absente ces derniers jours pour cause d'inspection, me revoilà allégée de quelques grammes kilos de stress.On se sent, comment dire???..., bien mieux le lendemain que la veille. Du coup, je n'ai pas passé beaucoup de temps en cuisine ces dernières...

Posté par Virginie92 à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, vin blanc

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6 mars 2010

P'tit colombo de poulet au lait de coco

Que les puristes passent leur chemin. Je n'ai même pas suivi la recette du sachet d'épices et c'était bien là mon problème. J'ai déjà fait plusieurs fois cette recette mais, comme à chaque fois c'est une nouvelle version selon l'humeur du moment, je n'avais...

Posté par Virginie92 à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, poulet, colombo

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9 février 2010

P'tites boulettes poulet et chair à saucisse

Une nouvelle recette de p'tites boulettes de viande maison avec, cette fois-ci, un mélange de viande de volaille et de viande de porc. Nous les avons mangées sans sauce avec une p'tite poêlée de légumes mais vous pouvez les accompagner d'une sauce tomate...

Posté par Virginie92 à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, boulettes, chair à saucisses

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6 février 2010

P'tites roulades de dinde, bacon et Morbier

Encore une p'tite recette savoureuse, simple et rapide à réaliser. Je l'ai chipée à ma p'tite maman qui me fait toujours de bons p'tits plats. En plus, comme elle ne fait jamais de p'tits tours dans ma cuisine, je peux discrètement révéler ses secrets...

Posté par Virginie92 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, bacon, Morbier

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4 janvier 2010

P'tite papillote légère, filet de poulet et champignons

Les fêtes sont une invitation à la gourmandise et après cette période, j'apprécie de trouver face à moi un p'tit plat léger et néanmoins parfumé. J'aime préparer les filets de poulet de cette façon car ils sont extrêmement moelleux et pas secs du tout...

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Tags: poulet, champignons, mimolette

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15 décembre 2009

P'tite joue de boeuf fondante au vin rouge

La joue de bœuf est un morceau de viande extrêmement goûteux. J'en mange depuis peu et je n'en avais encore jamais cuisiné. Je n'ai pas hésité quand j'en ai vu la semaine dernière. La cuisson longue donne un résultat spectaculaire. La viande s'effiloche...

Posté par Virginie92 à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, vin rouge

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