Un p'tit tour dans ma cuisine

22 décembre 2010

P'tit kougelhopf à la MAP

Chaque hiver, je réalise un kougelohpf. C'est ma brioche préférée et cette année, elle a été doublement appréciée avec le déménagement. Entre 2 chargements de cartons, le p'tit goûter semble bien réconfortant.C'est déjà la troisième recette que je présente...

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Tags: brioche, raisins secs

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19 décembre 2010

P'tites lasagnes confit de canard et blettes

La neige qui s'est bien installée cette année me donne des envies de p'tits plats chauds, mijotés ou gratinés. Devant une jolie botte de blettes, je me suis mise à rêver de ces lasagnes fondantes mêlant le canard et la verdure. Un p'tit plat certes pas...

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Tags: canard, lasagnes, blettes

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16 décembre 2010

P'tites tatins d'échalote à l'andouillette

Encore une p'tit recette improvisée à la dernière minute. Depuis plusieurs années, je cuisine les andouillettes très simplement en les coupant en rondelles et en les faisant griller à la poêle. C'est ce que j'avais prévu de faire quand j'ai vu le rouleau...

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Tags: andouillettes, échalotes

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13 décembre 2010

P'tits cookies aux smarties

Pour le marché de Noël, j'ai réalisé des p'tits biscuits qui ont eu beaucoup de succès. J'ai trouvé la recette chez mon amie Nathalie . Je les ai réalisés le matin même et pas de chance, en ouvrant le frigo, impossible de mettre la main sur une plaquette...

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Tags: biscuits, cookies

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11 décembre 2010

P'tites créations enfantines, marché de Noël 2010

Pas de p'tite recette aujourd'hui et d'ailleurs, en ce moment, pas trop le temps de cuisiner. La préparation du marché de Noël à l'école m'a pris beaucoup de temps et avec le déménagement qui se prépare, ça ne va pas s'arranger...Je profite d'une p'tite...

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9 décembre 2010

P'tites souris d'agneau confites aux échalotes

J'avais découvert la souris d'agneau avec une délicieuse recette au vin rouge de Miss Diane . Je l'ai refaite depuis de nombreuses fois. Cette foi-ci j'ai voulu essayer une recette de Cyril Lignac lue dans le Vie Pratique Gourmand n°201. Un vrai plat...

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Tags: miel, agneau, échalotes

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6 décembre 2010

P'tits nems d'ananas caramélisé à la sauce chocolat

Un p'tit goûter plaisir pour un dimanche pluvieux. Je cuisine rarement l'ananas car nous l'apprécions tel quel mais pour une fois, il a croisé la route d'une plaque de chocolat pour notre grand bonheur. Du croustillant, du fondant et du chocolat fondu......

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Tags: Nems, chocolat, feuilles de brick, ananas

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3 décembre 2010

P'tite soupe d'hiver: poireaux, panais, pommes de terre et brocolis

J'ai glissé dans ma p'tite cocotte une belle quantité de légumes d'hiver et nous avons profité de cette jolie soupe verte pendant plusieurs jours. Nous l'avons beaucoup aimé avec du gomasio et quelques brins de ciboulette mais elle était encore meilleure...

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Tags: soupe, pommes de terre, brocolis, poireaux, panais

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30 novembre 2010

P'tites quenelles de poisson légères, sauce à la bisque de homard

Les quenelles font partie des p'tits plats qui me font craquer. Par contre, à la lecture de différentes recettes, la quantité de beurre a tendance à me faire peur et je renonce. J'ai donc essayé de réaliser une version allégée pour me régaler sans avoir...

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Tags: poisson, bisque de homard, quenelles

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27 novembre 2010

P'tit pudding vanille, pruneaux et raisins secs

On continue dans les fruits secs avec un p'tit pudding improvisé avec un reste de pruneaux. Je me suis grandement inspirée de la recette trouvée sur le blog Palais des lys en n'utilisant que 2 sortes de fruits secs et en diminuant un peu la dose de sucre....

Posté par Virginie92 à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, raisins secs, pruneaux, vanille

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