Articles populaires – Un p'tit tour dans ma cuisine

28 février 2017

P'tits beignets au four au beurre de pommes/framboises

Après la Chandeleur, voici venu le tour de Mardi Gras avec, cette année, une fournée de p'tits beignets au four. C'est différent mais c'est aussi plus sain et plus digeste. Et pour quand même ajouter une p'tite touche de gourmandise, c'est chez Dorian...

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Tags: framboises, beignets, pommes

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7 mai 2017

P'tit risotto d'épeautre aux champignons

On est très risotto en ce moment. Cette fois, nous avons utilisé pour notre plus grand plaisir du petit épeautre à la place du riz traditionnel. Nous en rapportons tous les ans de nos vacances en Provence et c'est avec bonheur que nous le retrouvons durant...

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Tags: champignons, risotto, petit épeautre

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8 avril 2017

P'tite sauce blanche pour kebab

Il y a très longtemps que je n'avais pas fait de kebab maison. A l'époque, je faisais une p'tite sauce improvisée mais cette fois, j'avais envie de retrouver le goût de la sauce blanche des kebabs que l'on achète. J'ai suivi la recette du site Marmiton...

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Tags: citron, yaourt, sauce

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12 mars 2017

P'tits choux pralinés et feuillantine

Juste après l'anniversaire de ma maman, il y a celui de mon papa. On oublie les pommes et la nougatine et, au pays de la gourmandise, on prend la route direction praliné. On est presque dans le Paris-Brest que j'adore mais j'ai rajouté une feuillantine...

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Tags: chocolat, pâte à choux, praliné

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6 octobre 2016

P'tit brownie aux cacahuètes caramélisées

Ce délicieux brownie était en couverture du Hors-série cuisine Maxi (octobre 2016). Les brownies, j'adore mais quand on lit la quantité de beurre et celle de sucre, pffff, c'est effrayant! J'ai réduit la quantité de matière grasse et le sucre (J'ai glissé...

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Tags: chocolat noir, cacahuètes, brownie

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29 mars 2017

P'tits champignons farcis à l'italienne

C'est très sympa les champignons farcis. On peut les présenter en apéro, en entrée ou en plat principal et les possibilités de garniture sont infinies. Quand j'ai vu cette recette dans le magazine Cuisine Actuelle (mars 2017), j'ai tout de suite eu envie...

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Tags: champignons, olives, mozzarella

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30 décembre 2016

P'tite bûche vanille, biscuit pistache et insert cerise

Pour Noël, j'ai réalisé le gâteau gianduchoco que j'ai déjà présenté et cette jolie bûche. P'tit mari m'avait proposé cerise comme parfum cette année et ça m'allait très bien. J'ai presque suivi à la lettre la recette de Mamina . J'ai augmenté un peu...

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Tags: cerises, bûche, vanille

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11 novembre 2016

P'tites ballotines de poulet à la franc-comtoise

Tous les soirs, je m'accorde une p'tite pause en regardant l'émission Objectif Top chef. A force de voir des p'tites ballotines, j'ai eu envie d'en refaire. Il s'agit ici d'une recette de Philippe Etchebest, présentée dans l'émission Cauchemar en cuisine,...

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Tags: comté, saucisse de Morteau, pouleté

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18 août 2016

P'tit cheesecake au melon

Une p'tite recette estivale pleine de fraîcheur pour profiter des jolis fruits d'été. Le gâteau se réalise la veille (sans cuisson pour les journées chaudes, c'est parfait!) et la décoration se fait au dernier moment (les billes peuvent être préparées...

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Tags: cheesecake, melon, pastèque

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26 septembre 2016

P'tit banana bread aux noix

Quand la rentrée pointe le bout de son nez, je me remets à acheter des bananes car j'en mange une chaque matin. Je les aime jaunes et même un peu vertes. Du coup, quand elles sont mûres, je ne sais plus trop quoi en faire. Quand j'ai vu ce p'tit banana...

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Tags: noix, bananes, Cake

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22 décembre 2016

P'tite purée de céleri-rave aux cacahuètes

Une p'tite purée parfaite pour les fêtes! Toute douce avec la crème et parfumée avec les éclats de cacahuètes, mmmmm... La recette provient du magazine Elle à table spécial fêtes N°109. P'tite purée de céleri-rave aux cacahuètes: - 1 boule de céleri-rave...

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Tags: céleri, cacahuètes, purée

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14 septembre 2016

P'tite tomate mozzarella version graphique

Une jolie p'tite recette comme je les aime. Cette tomate mozza revisitée m'a complètement séduite. Pas forcément simple à réaliser (j'ai galéré avec la mozzarrella fondue mais j'ai utilisé de la mozzarella à base de lait de vache et c'est peut-être ça...

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Tags: tomates, pesto, mozzarella

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25 novembre 2016

P'tits croustillants bricks de gésiers de canard confit, chèvre et miel

Mon magasin Chronodrive me sauve souvent la vie en me gagnant un temps fou. J'ai découvert sur son site de nombreuses idées recettes et en flanant parmi celles-ci, j'ai déniché cette p'tite entrée (ou plat si on en propose plusieurs avec une p'tite salade)....

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Tags: feuilles de brick, canard, gésiers

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15 novembre 2016

P'tits pavés de cabillaud en croûte d'herbes (persil et sauge)

J'adore recouvrir un morceau de gigot avec une croûte d'herbe qui va le parfumer pendant la cuisson et apporter une touche de croquant à la dégustation. Je prépare régulièrement des croquettes de poisson maison mais cette fois, j'ai eu envie d'habiller...

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Tags: persil, cabillaud, sauge

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22 octobre 2016

P'tite tarte à la châtaigne et aux girolles

L'automne et ses p'tits champignons... Je me suis inspirée pour cette jolie tarte d'une recette vue sur le magazine Cuisine Actuelle de septembre (Tarte aux cèpes et à la farine de châtaigne) mais j'ai utilisé des girolles. La farine de châtaignes est...

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Tags: tarte salée, girolles, châtaignes

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1 juin 2016

P'tit sauté de tofu croustillant miel et ail

Déjà un an de passé? Mais oui, c'est bien l'anniversaire de Sara aujourd'hui et donc notre rendez-vous annuel pour ce grand évènement. Tous les ans, à cette date, je publie une recette testée de mon amie et comme elle a bien changé ses habitudes alimentaires,...

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Tags: miel, ail, tofu

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10 août 2016

P'tite tatin aux abricots et romarin

Me voici de retour avec une p'tite tarte aux saveurs estivales. Abricot et romarin forment un joli duo parfumé. Le plus difficile restant parfois de trouver de bons abricots... Les miens n'étaient pas forcément très fameux et le caramel est alors une...

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Tags: abricots, romarin, tarte sucrée

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14 juillet 2016

P'tites boules de pizza farcies chorizo/mozzarella

Sur les conseils de mon amie Sara , j'ai rapidement réalisé cette recette. Je suis complètement fan des recettes à base de p'tites boules de pâte à pain ou de brioche où chacun peut se servir avec les mains. J'ai légèrement modifié la recette car je n'ai...

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Tags: pizza, chorizo, mozzarella

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7 juillet 2016

P'tites tartelettes fleur pêche pistache

Quand je feuillette mon livre Rose tartes (Les petits plats, Marabout), j'ai envie de toutes les essayer. Tentée par le duo nectarine/pistache, j'ai décidé de tester le week-end dernier mais j'ai remplacé les nectarines par des pêches jaunes. Les p'tites...

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Tags: pêches, tartelettes, pistaches

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29 juin 2016

P'tite tarte soleil poulet et épinards

J'ai la chance de travailler avec une personne adorable cette année qui intervient dans ma classe pour accompagner un enfant et sur le banc, en récré, on parle de... cuisine! Elle m'avait montré une photo de cette magnifique tarte et bien entendu, il...

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Tags: poulet, tarte salée, épinards

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17 juin 2016

P'tite tarte rhubarbe et crème pâtissière à la fraise

Quand j'ai vu la jolie couleur de cette tarte à la rhubarbe, j'ai été séduite. C'est bien la première fois que j'utilise la rhubarbe du jardin sans la peler mais cela ne pose aucun problème à la dégustation. L'association rhubarbe/fraises est toujours...

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Tags: fraises, tarte, rhubarbe

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9 juin 2016

P'tits biscuits mous bi-goût beurre de cacahuètes et chocolat

Vous aimez les p'tits biscuits gourmands? Ceux-ci sont parfaits (Pas pour le régime d'avant la plage, mais on s'en fiche, on a un temps d'automne)! J'ai déniché ces p'tites merveilles chez mon amie Sara . J'ai très légèrement diminué les quantités de...

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Tags: biscuits, cacao, beurre de cacahuètes

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24 mai 2016

P'tite rose tarte pomme/framboise

P'tit loup m'a poussée à acheter le magnifique livre Rose tarte des éditions Marabout et j'avoue que je n'ai pas résisté longtemps. Pour mon premier essai, j'ai tenté la tarte pommes et framboises. Il y a un p'tit coup de main à prendre mais après, ça...

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Tags: framboises, pommes, tarte sucrée

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13 juin 2016

P'tits bretzels maison

P'tit loup voulait goûter des bretzels car ils sont apparus au menu de notre chef allemande dans notre jeu World Chef. J'ai donc réalisé de sgros bretzels maison (rien à voir avec les p'tits gâteaux salés apéritifs). J'ai suivi la recette du site Cookerei...

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Tags: apéro, bretzels, sel

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16 avril 2016

P'tit gâteau de légumes verts: brocolis, fèves, ciboulette et pignon

J'ai repéré ce p'tit gâteau de légumes dans le magazine Elle à table (mars/avril 2016). Il s'agit bien d'un gâteau car la texture est assez ferme. C'est différent d'un flan de légumes. Je n'ai pas réussi à convaincre mes hommes qui aiment les légumes...

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Tags: pignons de pin, brocolis, fèves

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