Articles populaires – Un p'tit tour dans ma cuisine

1 avril 2010

P'tits poissons feuilletés saumon oseille

Je sais que mes élèves ne vont pas manquer de me coller des poissons dans le dos aujourd'hui mais je leur réserverai également une p'tite surprise. Une année, j'ai échangé l'intérieur des cases de leurs tables. Au bout d'une vingtaine de minutes, les...

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Tags: oseille, apéro, saumon, feuilletés

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26 juin 2008

P'tite charlotte aux fraises et aux biscuits de Reims

Je rêvais de voir le compteur de ma vieille voiture afficher les fameux 300 000kms mais la personne qui me l'a volée m'a également volé ce p'tit plaisir. Rien de comparable cette semaine mais j'ai quand même eu le plaisir de découvrir le compteur de mon...

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Tags: charlotte, fromage blanc, biscuits de Reims, fraises

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17 mai 2011

P'tit taboulé sucré aux agrumes et à la menthe

Voici un p'tit dessert fraîcheur vraiment simple à réaliser que l'on peut adapter aux fruits de saison (fraises, melon, pêche...). Malheureusement il me reste très peu de menthe fraîche au jardin et je n'en ai utilisé ici que pour la décoration. Pour...

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Tags: pamplemousse, orange, semoule, menthe

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15 avril 2011

P'tit cake à la carotte, lardons et noisettes

Y'a comme une p'tite odeur de pique-nique qui flotte dans l'air...Avec les beaux jours, les envies de salades et de cakes salées sont de retour. Voici un p'tit cake salé à la carotte que j'ai essayé en version grand cake et mini cakes pour l'apéritif...

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Tags: Cake salé, noisettes, gruyère, lardons

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21 novembre 2010

P'tites tresses feuilletées poulet, poireaux et champignons

Une p'tite recette vue chez Pixel et conseillée par mon amie Sara . Elle a déjà pas mal circulé sur les blogs culinaires et il est facile de comprendre pourquoi. Comme j'aime les p'tites choses qui sont aussi agréables à l'œil qu'au palais, ça tombait...

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Tags: poulet, champignons, poireaux, pâte feuilletée

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28 mars 2011

P'tites charlottes salées: concombre, radis, chèvre et thon

Je m'imagine déjà dans quelques mois en train de déguster cette p'tite charlotte rafraîchissante dehors sur la table de jardin que nous n'avons pas encore... Nous avons eu un gros coup de coeur pour cette improvisation. Le croquant des radis et du concombre...

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Tags: concombre, thon, radis, chèvre frais

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13 juillet 2010

P'tit risotto à l'encre de seiche

Il y a bien longtemps que j'avais envie de goûter une recette à base d'encre de seiche... Comme je n'en avais jamais vu dans le commerce, j'ai commandé mes p'tits sachets chez Lavande sur Cook shop . Encore me fallait-il trouver une p'tite idée et surtout...

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Tags: crevettes, riz, risotto, encre de seiche

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22 juin 2010

P'tite terrine de lapin aux pruneaux et aux pistaches

Ma première terrine de lapin avait eu du succès et j'ai donc renouvelé l'expérience en apportant quelques légères modifications. J'ai glissé des p'tites pistaches autant pour le croquant que pour la p'tite touche de couleur. J'ai également remplacé le...

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Tags: terrine, pistaches, pruneaux, lapin

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20 février 2011

P'tit lapin farci mijoté au lait

Encore un p'tit plat réalisé un dimanche car il demande un certain temps de réalisation surtout si, comme moi, vous désosser vos râbles de lapin vous-mêmes (Vous trouverez une vidéo qui explique très bien les étapes ici ). Le plat est délicieux et l'odeur...

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Tags: safran, lapin, pancetta, lait

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28 mars 2018

P'tite cocotte de thon façon marmitako

Je cuisine très rarement le thon frais et en voyant cette recette dans le magazine Régal (mars/avril 2018), j'ai succombé. J'ai adapté la recette avec un beau morceau de thon et du dos de cabillaud qui était ce jour-là en promotion. Avec les p'tites pommes...

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Tags: poivrons, tomates, pommes de terre, thon

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21 avril 2016

P'tit gâteau jardin fleuri, biscuit pistache, mousse au chocolat blanc, fraises et framboises

Eh oui, p'tit loup a 5 ans aujourd'hui. Nous avons fêté son anniversaire en famille un p'tit peu en avance la semaine dernière avant la reprise. Je m'étais préparée à réaliser un gâteau voiture ou un gâteau camion de pompier mais non, p'tit loup voulait...

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Tags: pistache, fraises, pâte à sucre

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11 février 2011

P'tite soupe réconfortante: chou-fleur, pommes de terre, maïs et chorizo

Une bonne p'tite soupe réconfortante comme je les aime... J'ai toujours aimé le maïs chaud et là, associé au chou-fleur, c'était vraiment extra! Le lait et la crème apporte de la douceur à l'ensemble et le chorizo relève un peu le tout. J'ai trouvé la...

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Tags: pommes de terre, maïs, chorizo, Chou-fleur

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31 août 2012

P'tits tronçons de courgettes farcis

Les p'tites courgettes du jardin que l'on cuisine fraîchement cueillies, c'est le top! Mais parfois, elles poussent trop vite et si on oublie d'aller faire un p'tit tour au potager, on se retrouve avec une courgette XXL. J'ai trouvé cette astuce pour...

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Tags: courgette, lardons, comté, vache qui rit

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31 mars 2011

P'tit risotto aux lamelles d'encornets et chorizo

J'avais repéré des encornets farcis chez Clémence et elle m'avait donné envie d'en cuisiner et puis Sara m'a offert un superbe livre de recettes pour mon anniversaire dans lequel il y avait justement une recette d'encornets farcis à tester. Bref, j'avais...

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Tags: calamars, chorizo, risotto, poivron

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18 juillet 2010

P'tit gâteau au chocolat décoré en pâte à sucre pour fêter les 3 ans d'Un p'tit tour dans ma cuisine

3 ans... 3 ans que j'ai cliqué sur "Poster et publier" et que j'ai basculé dans un autre monde. 3 ans que je pèse mes ingrédients alors qu'avant je cuisinais sans rien mesurer.3 ans que je griffonne des notes en préparant mes plats comme un chimiste en...

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Tags: gâteau, café, pâte à sucre, sucre glace

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7 mars 2011

P'tit lapin mijoté au citron, olives noires et fenouil

Mon amie Béa m'avait donné cette recette qui l'avait enchantée et je l'avais aussitôt déposée sur ma pile de recettes à tester. J'ai profité de ce dernier dimanche de vacances pour cuisiner mon p'tit lapin après avoir rassemblé tous les ingrédients nécessaires....

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Tags: citron, olives, lapin, fenouil

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18 novembre 2010

P'tits cannelloni au poulet et aux champignons

Ces p'tits cannelloni demandent un peu de temps de préparation, mais quel plaisir quand ils arrivent sur la table! J'en ai préparé une grosse quantité car tant qu'on y est, autant en faire plus et du coup, nous avons pu nous régaler plusieurs fois. Je...

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Tags: poulet, champignons, lasagnes, petits pois

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8 octobre 2010

P'tite soupe de haricots blancs au chorizo

Une p'tite soupe bien relevée mais pas trop si vous utilisez comme moi du chorizo doux. Consistante et réconfortante, elle est parfaite pour affronter les premières soirées fraîches! Je me suis inspirée pour la préparer d'une recette trouvée dans un ancien...

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Tags: tomates, soupe, chorizo, haricots blancs

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8 septembre 2010

P'tites tartelettes aux myrtilles et aux mûres, chantilly à la ricotta

C'est une photo du magazine Guide Cuisine pour chaque jour qui m'a mis l'eau à la bouche. Sur le point de réaliser des tartelettes à la myrtilles inspirées de cette recette, je suis allée en forêt et j'ai ramené de jolies mûres. J'ai donc opté pour les...

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Tags: myrtilles, chantilly, mûres, tartelettes

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2 février 2011

P'tite salade de courgette, mâche, lentilles et p'tits croûtons

Un vrai bonheur cette p'tite salade! Du moelleux, du croquant, de la fraîcheur, de la douceur et du piquant... En plus, elle contient de nombreux minéraux et vitamines qui sont bien utiles à l'organisme pour tenir le coup avec le retour du froid. Je l'ai...

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Tags: courgettes, lentilles vertes, mâche, oignon rouge

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6 décembre 2010

P'tits nems d'ananas caramélisé à la sauce chocolat

Un p'tit goûter plaisir pour un dimanche pluvieux. Je cuisine rarement l'ananas car nous l'apprécions tel quel mais pour une fois, il a croisé la route d'une plaque de chocolat pour notre grand bonheur. Du croustillant, du fondant et du chocolat fondu......

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Tags: Nems, chocolat, feuilles de brick, ananas

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27 novembre 2010

P'tit pudding vanille, pruneaux et raisins secs

On continue dans les fruits secs avec un p'tit pudding improvisé avec un reste de pruneaux. Je me suis grandement inspirée de la recette trouvée sur le blog Palais des lys en n'utilisant que 2 sortes de fruits secs et en diminuant un peu la dose de sucre....

Posté par Virginie92 à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, raisins secs, pruneaux, vanille

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2 novembre 2010

P'tits blinis au saumon et épinards, sauce crémeuse à la ciboulette

Une recette improvisée à partir de la recette de blinis de Flora Mikula vue dans l'émission Côté Cuisine. Le résultat était à la hauteur de mes espérances. J'ai adoré! Le blinis est bien moelleux. Le mélange saumon, épinards et sauce crémeuse est extra....

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Tags: citron, épinards, saumon, blinis

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13 octobre 2010

P'tit riz cantonais

Et c'est reparti pour une p'tite semaine du goût riche et passionnante en classe. Après les éditions précédentes carotte, pomme puis courge, cette année, nous avons embarqué pour un rapide voyage autour du monde avec escales gourmandes. Quelques notions...

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Tags: crevettes, riz, jambon, petits pois

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25 octobre 2010

P'tit gigot d'agneau en croûte d'herbes

Voilà un p'tit gigot qui s'associe parfaitement à la recette précédente! Si les pommes de terre ont été cuites à l'avance, il ne reste plus qu'à les glisser dans le plat quelques minutes avant de sortir le gigot du four. Le week-end, j'adore ce genre...

Posté par Virginie92 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, persil, gingembre, thym

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