14 février 2011

P'tites tartelettes orange et chocolat

Pour ceux qui suivent mes aventures, le régime sans sucre est terminé puisque les nouveaux examens réalisés cette semaine étaient bons. Pour la Saint Valentin, que nous avons fêtée avec un peu d'avance, j'ai donc pris plaisir à préparer un p'tit dessert gourmand. J'avais envie d'un duo orange/chocolat pour changer de mon duo fétiche framboises/chocolat. Ne trouvant pas de recette qui me convienne, j'ai bidouillé en allant chercher à droite et à gauche. J'ai trouvé la recette de la crème à l'orange sur le site Cuisine facile 66. La... [Lire la suite]
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11 février 2011

P'tite soupe réconfortante: chou-fleur, pommes de terre, maïs et chorizo

Une bonne p'tite soupe réconfortante comme je les aime... J'ai toujours aimé le maïs chaud et là, associé au chou-fleur, c'était vraiment extra! Le lait et la crème apporte de la douceur à l'ensemble et le chorizo relève un peu le tout. J'ai trouvé la recette dans le Guide cuisine pour chaque jour, Hors série n°35. J'ai fait mes p'tites modifications habituelles et j'ai notamment ajouté quelques rondelles de chorizo qui me restaient. La soupe est assez épaisse ce qui ne m'a pas gêné mais on peut rajouter de l'eau ou du lait si on... [Lire la suite]
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08 février 2011

P'tit sauté de veau à l'orientale: pois chiches, olives et chorizo

Un plat qui change des plats mijotés traditionnels avec le parfum des olives et le chorizo qui apporte une touche de piquant. On peut le préparer en grande quantité et le réchauffer, il ne sera que meilleur. Je l'ai servi avec du riz complet car j'aime beaucoup l'association riz et sauce à base de tomate. J'ai trouvé la recette dans le magazine Guide Cuisine pour chaque jour Hors-série de décembre 2010 / janvier 2011 et je n'ai presque rien modifié à part que je n'ai pas utilisé de vin et je n'ai mis que des olives vertes à la place... [Lire la suite]
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05 février 2011

P'tites crêpes poulet, épinards et champignons

Pour la Chandeleur, j'ai bien évidemment préparé une belle pile de crêpes pour apporter le lendemain à l'école. J'en ai mis quelques-unes de côté pour nous préparer un bon p'tit plat de crêpes salées le soir-même. Pour l'inspiration, j'ai fait une compilation de toutes les versions salées que j'ai pu voir ces derniers jours et j'ai préparé une p'tite sauce légère (sans farine) pour qu'elles ne soient pas sèches. Nous avons beaucoup aimé ce plat et les crêpes restantes ont également été bien appréciées le lendemain, réchauffées au... [Lire la suite]
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02 février 2011

P'tite salade de courgette, mâche, lentilles et p'tits croûtons

Un vrai bonheur cette p'tite salade! Du moelleux, du croquant, de la fraîcheur, de la douceur et du piquant... En plus, elle contient de nombreux minéraux et vitamines qui sont bien utiles à l'organisme pour tenir le coup avec le retour du froid. Je l'ai préparée avant tout pour moi car j'aime beaucoup la courgette cuite en salade et finalement mon p'tit mari a beaucoup apprécié lui aussi alors que je ne pensais pas qu'il allait être emballé. Mon p'tit conseil: Ne pas oublier les p'tits croûtons croustillants qui apportent un vrai... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

P'tite tarte au fromage blanc et caramel au beurre salé

Profitez bien de cette jolie tarte au fromage blanc et au caramel car comme moi, le blog va se retrouver au régime sans sucre pendant quelques temps. Un peu frustrant parfois mais c'est pour le bien de p'tit bébé. La recette provient du petit magazine Guide Cuisine pour chaque jour, Hors série n°34, dans lequel je trouve beaucoup d'idées. Pour le moment, je vais essayer d'éviter les pages desserts et de me concentrer plus sur les bons p'tits plats mijotés. Plusieurs recettes suivront mais auparavant, je tenais à vous faire profiter de... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

P'tit croque endives au jambon

J'avais sous la main du pain de mie complet, du jambon, du gruyère et des endives. Après avoir longtemps hésité entre des "croque" et des endives au jambon, j'ai opté pour le croque endive au jambon. J'ai repris ma recette de croque de la mer et croque de la basse-cour et j'ai adapté aux ingrédients du jour. Résultat: un p'tit croque délicieux mais consistant à accompagner d'une bonne p'tite salade et d'un fruit par exemple. P'tits croque endives au jambon:(Pour 2 personnes)- 4 grandes tranches de pain de mie complet- 2 à... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

P'tit bavarois au fromage blanc et aux fruits

Beaucoup de couleurs et de fraîcheur pour cette recette réalisée le 1er janvier. Seul regret: la qualité des fruits qui étaient, pour certains bien fades du fait de la saison (Même si je n'ai aucune envie d'acheter ou de manger des fraises en hiver, je me suis laissée tenter pour la palette de couleurs). Je suis persuadée qu'en plein été, ce dessert frais avec des fruits gorgés de soleil serait extra. Je me suis grandement inspirée de la recette de Trinidad, du blog Les petits plats de Trinidad, qui la présentait au mois de mai avec... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

P'tit rôti de veau farci aux châtaignes confites

Génialement bon! C'est le compliment qui est sorti spontanément de la bouche de mon p'tit mari. Pas mal, n'est-ce pas? En tout cas, voilà de quoi enchanter la cuisinière qui a passé du temps en cuisine et qui s'est resservie également.A chaque fois que j'ouvrais mon magazine Cuisine Actuelle du mois de janvier, je tombais sur cette recette et elle me faisait terriblement envie. Il faut compter pas mal de temps de préparation car faire confire les châtaignes dans le bouillon et ficeler le rôti prend pas mal de temps mais une fois à... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

P'tit bûche au café

De retour! Après une longue coupure d'Internet, la connexion a enfin été rétablie... Je découvre peu à peu ma nouvelle maison et ma p'tite cuisine mais avec tout le rangement et les p'tits bricolages divers et variés, je passe quand même peu de temps devant les fourneaux et encore moins devant l'ordinateur. Le rythme habituel de publication des recettes sera donc encore, pendant quelques temps, ralenti. Je découvre le monde magique du lave-vaisselle et du micro-ondes et je me surprends encore parfois à sauter sur l'éponge et le... [Lire la suite]
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