Un p'tit tour dans ma cuisine

21 novembre 2012

P'tite charlotte au citron

J'aime de plus en plus les desserts au citron. J'ai évidemment un p'tit faible pour les charlottes au chocolat mais celle-ci me faisait de l'oeil depuis un moment. Elle a séduit tout le monde. Parfumée comme il faut et pas trop sucrée, elle apporte beaucoup...

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Tags: citron, fromage blanc, biscuits

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27 août 2012

P'tites pêches en cages

Depuis que j'avais repéré cette recette*, j'avais hâte de voir mûrir les pêches de notre jardin qui sont très grosses et bonnes cette année. Les fourmis ont décidé de prendre part au festin en se servant directement sur l'arbre mais j'ai tout de même...

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Tags: pêches, pistaches, pâte feuilletée

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14 juillet 2012

P'tits clafoutis framboises et cerises

Une p'tite recette de saison tirée du livre Mini-cocottes Le Creuset. Comme à mon habitude, je faisais plusieurs choses à la fois et j'ai lu la recette en diagonale. Une fois les mini-cocottes remplies, je me suis rendue compte qu'il fallait faire la...

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Tags: clafoutis, cerises, framboises

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6 juillet 2012

P'tites verrines cerises et biscuits roses de Reims

Voici les p'tites verrines préparées pour le pique-nique dans les jardins de Bercy. Il y a deux ans, j'avais fait des mini verrines à la fraise et j'avais encore une fois envie de préparer une p'tite douceur avec un fruit de saison. Le plus difficile...

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Tags: cerises, chantilly, verrines

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9 juin 2012

P'tits cheesecakes vanillés et compotée de fraises

Sur les conseils de Nathalie , je suis allée faire un p'tit tour chez Cathy pour découvir ses créations et puis, drôle de coïncidence, je me retrouve face au baby cheesecake de Nathalie qui m'avait déjà fait craquer et me voilà, dimanche dernier en train...

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13 avril 2012

P'tits cygnes en pâte à choux, crème pâtissière et myrtilles

C'est en furetant sur le net que j'ai trouvé cette belle idée de présentation de dessert. Comme je suis devenue une "presque pro" de la pâte à choux grâce à mon ami Kitchenaid, j'en ai fait mon dessert de Pâques. J'ai choisi de garnir mes cygnes de crème...

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Tags: myrtilles, pâte à choux, crème pâtissière

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9 avril 2012

P'tits oeufs à la mousse au caramel et chocolat au lait

Un p'tit oeuf, deux p'tits oeufs, trois p'tits oeufs... et même six p'tits oeufs ont atterri sur notre table.Après avoir fait mumuse avec mon toque-oeuf, je les ai remplis de mousse au caramel et au chocolat au lait d'après une recette trouvée dans un...

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Tags: chocolat au lait, caramel, mousse

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29 mars 2012

P'tits éclairs à l'ananas avec pâte à choux réalisée au Kitchenaid

J'aurais adoré garnir mes éclairs et mes p'tits choux avec des fraises mais j'ai résisté à la tentation car ce n'est pas la saison et j'attendrai encore un peu en admirant mes tulipes de la même couleur.La pâte à choux, j'adore ça mais je ne suis pas...

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Tags: ananas, éclairs, pâte à choux

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7 décembre 2011

P'tits flans sucrés à la patate douce et au lait de coco

J'achète régulièrement des patates douces pour préparer les purées de mon p'tit loup et avec la barquette, il y avait une fiche recette pour des p'tits flans au lait de coco en version salée. J'ai modifié la recette en mettant un p'tit peu de sucre à...

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Tags: lait de coco, patate douce

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6 octobre 2011

P'tit flan aux pommes et à la fève Tonka sans pâte

Une p'tite improvisation rapide avec quelques pommes et autres produits du placard. La fève Tonka apporte un p'tit plus mais peut être facilement remplacée par de la vanille ou autre arôme de votre choix. J'aime particulièrement cuisiner avec la pomme...

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Tags: fève Tonka, pommes, flan

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