Articles populaires – Un p'tit tour dans ma cuisine

11 mai 2015

P'tits gâteaux de courgettes à la mozzarella

Tous les légumes s'invitent à notre table mais p'tit loup et p'tit mari ne sont pas vraiment fans de la courgette. Il faut ruser et je cherche régulièrement de nouvelles façon de la mettre au menu. Quand j'ai vu cette recette de Sophie Dudemaine (Les...

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Tags: courgettes, mozzarella

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28 mai 2015

P'tit chou-fleur rôti entier au four au beurre aillé

Quand j'ai vu cette recette, je me suis dit que c'était pour nous car on aime beaucoup ce légume et j'ai aussitôt acheté un petit chou-fleur pour tenter l'expérience. Ce p'tit chou a accompagné un barbecue et l'odeur qui sortait de la cuisine était plus...

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Tags: Chou-fleur

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31 mars 2015

P'tits pots de crème dessert aux speculoos

Une p'tite recette découverte chez Audrey (Ma p'tite cuisine) et qui a eu beaucoup de succès ce week-end (sauf chez p'tit loup qui me réclame des betteraves rouges, de l'artichaut, des choux de Bruxelles et du chou-fleur mais qui continue de bouder mes...

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Tags: speculoos, crèmes

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7 mars 2015

P'tit cabillaud vapeur et poêlée de courgettes sautées aux amandes et chorizo

"Elles sont bonnes, maman, tes courgettes", "A refaire quand on reçoit", Waouhhh! carton plein car p'tit loup et grand loup ne sont pas vraiment fans de courgettes. La poêlée a su séduire toute la famille. Le chorizo parfume les dés de courgettes et les...

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Tags: courgettes, cabillaud

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3 octobre 2014

P'tit tajine d'agneau aux figues et au safran

C'est toujours un plaisir pour moi de préparer et de déguster un tajine. Il me restait quelques figues sèches et j'ai décidé de les recycler dans ce plat savoureux et facile à réchauffer. Soulevez le couvercle... et laissez-vous porter par les épices......

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Tags: figue, agneau

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27 février 2015

P'tit cake à l'orange et à la polenta sans gluten

L'émission Dans la peau d'un chef était consacrée la semaine dernière à des recettes sans gluten. C'est assez étonnant pour une personne non concernée par ce problème de découvrir des recettes traditionnelles sans la moindre trace de gluten: béchamel...

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Tags: orange, polenta

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19 février 2015

P'tites tartes tropéziennes individuelles

Une p'tite recette réalisée pour fêter mon anniversaire. J'avais depuis très longtemps envie de réaliser la crème de Christophe Michalak vue dans l'émission "Dans la peau d'un chef" (recette ici ). Il me restait à trouver une pâte à brioche et j'ai choisi...

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Tags: brioche, fleur d'oranger

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2 février 2015

P'tite pâte à crêpes au carambar

Pour la chandeleur, j'ai commencé par réaliser une jolie pile de crêpes traditonnelles pour les p'tits loups de ma classe. J'ai ensuite testé une recette plus originale pour nous: des crêpes au carambar. J'ai trouvé plusieurs recettes sur Internet mais...

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Tags: carambars, Crêpes

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16 janvier 2015

P'tit gâteau zèbre ou zebra cake

Un p'tit gâteau qui devrait faire saliver les enfants avec ses belles rayures. La technique est toute simple et les dessins sont plus marqués qu'un gâteau marbré classique. Un de mes élèves, me voyant en déguster une p'tite part à la récré, m'a tout de...

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Tags: chocolat, gâteau

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12 janvier 2015

P'tits flans de courge butternut

Un p'tit peu de salé après cette avalanche de gâteaux, de bûches, de galettes et de chocolats... Pour l'occasion, j'ai ressorti mes p'tites cocottes qui s'ennuyaient un peu au fond du placard. J'ai adoré ces p'tits flans colorés qui changent un peu de...

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Tags: mascarpone, courge

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20 décembre 2014

P'tites gaufres de pommes de terre à l'ail et au persil

Une super p'tite recette à garder sous la main si on veut préparer un accompagnement original et assez rapide à réaliser (à préparer au dernier moment ou à réchauffer au four). J'ai adoré l'idée de la gaufre de pommes de terre! C'est plus simple à faire...

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Tags: pommes de terre, gaufres

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11 mai 2014

P'tite soupe d'orties

Quel plaisir d'habiter en ville et d'avoir un champ juste derrière la maison avec un p'tit talus sauvage sur lequel poussent de bien belles orties. Bien équipée (gants de cuisine orange assez épais et bottes, un look très sexy!), je suis allée, armée...

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Tags: soupe, orties

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30 novembre 2014

P'tite blanquette des fjords (saumon, haricots blancs et lait de coco)

On voyage avec cette p'tite blanquette qui ne ressemble plus du tout à la blanquette traditionnelle. J'ai craqué en découvrant cette version dans le magazine Maxi hors-série cuisine best of 2014/2015 et je n'ai pas été déçue. La sauce est délicieuse avec...

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Tags: haricots blancs, saumon

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26 novembre 2014

P'tite soupe à l'oignon gratinée de Gordon Ramsay

C'est en lisant une histoire qui parlait de soupe à l'oignon à p'tit loup que j'ai eu envie d'en faire une. J'ai testé celle de Gordon Ramsay (vue ici ) qui demande du temps mais qui permet aux oignons de libérer tout leur parfum. Le premier soir, nous...

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Tags: soupe, oignons

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18 mars 2014

P'tit poulet aux cacahuètes

Encore une recette tirée du dernier livre qui a rejoint ma bibliothèque: La vraie cuisine chinoise toute simple de Ken Hom. Je n'avais pas tous les ingrédients sous la main alors il y a eu un p'tit peu d'improvisation comme souvent. Nous avons pris beaucoup...

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Tags: poulet, cacahuètes

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23 octobre 2014

P'tites saucisses momies

Après mon récap' sur la semaine du goût, voici encore une recette simple et vraiment sympa à réaliser avec des enfants en cette période d'Halloween. Je connaissais cette p'tite recette mais je n'avais jamais essayé. C'est la version de Minouchkah que...

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Tags: pâte feuilletée, saucisses

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3 septembre 2014

P'tite brioche étoilée au Nutella

Une belle brioche pour supporter mon premier mercredi à l'école. Oh, joie... Je ne vais pas m'étendre sur le sujet car je risque d'en oublier ma brioche. Elle est aussi belle que bonne. P'tit loup, qui ne goûte aucune de mes pâtisseries (la canaille!),...

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Tags: brioche, Nutella

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26 août 2014

P'tit cougnou

Dernière ligne droite avant la rentrée avec des réveils très matinaux pour se remettre dans le rythme et terminer de préparer cahiers, étiquettes et autres joyeusetés... J'en profite pour me faire des p'tits plaisirs gourmands pour me motiver.C'est chez...

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Tags: brioche, sucre

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7 septembre 2014

P'tit gratin dauphinois fenouil et pommes de terre de Julie Andrieu

Je reviens toujours de vacances avec un p'tit livre de cuisine et cette année, j'ai craqué sur le livre All my best de Julie Andrieu, qui n'est pas petit d'ailleurs. J'aime beaucoup son émission Les carnets de Julie. A tel point que l'autre jour, p'tit...

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Tags: pommes de terre, fenouil

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5 janvier 2014

P'tite brioche des rois

Cela fait plusieurs années que j'ai repéré cette brioche chez Nathalie et je m'étais promise de remplacer cette année la traditionnelle galette des rois par cette brioche. Ce qui est appréciable, c'est que tout se prépare la veille au soir et que, le...

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Tags: brioche, fruits confits

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18 août 2014

P'tits dés de poulet laqués au sésame

Le poulet est une de mes viandes préférées et ce que j'apprécie particulièrement, c'est qu'il existe mille et une façons de le préparer. Dans cette recette, c'est la découpe du poulet en petits dés à l'aide de ciseaux qui m'a plu. Les morceaux de poulet...

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Tags: poulet, sésame

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18 juillet 2014

P'tite pâte levée feuilletée et p'tits pains aux raisins maison pour mon 7ème bloganniversaire

Pfffff, 7 ans déjà! Que d'aventures culinaires et de rencontres depuis mon premier clic pour poster une recette... Chaque année, le bloganniversaire est l'occasion de me lancer un défi. Cette fois, je me suis attaquée à la pâte feuilletée (et plus précisément...

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Tags: pâte, raisins secs

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12 décembre 2013

P'tits flans de parmesan

Une p'tite recette ultra rapide à préparer! Les p'tits flans sont moelleux, pas secs et se tiennent bien. Ils sont parfaits dans une assiette pour accompagner une viande et un légume vert ou pour le soir avec une salade. La recette vient du magazine Maxi...

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Tags: parmesan, flans

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9 juillet 2014

P'tit osso-bucco de dinde à la milanaise et sa gremolata

Les températures étant plus fraîches, il est encore temps de se régaler avec des p'tits plats mijotés. J'ai adoré celui-ci avec tous ses parfums et en plus, c'est un plat peu onéreux puisque la dinde est assez bon marché. De quoi régaler toute la famille...

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Tags: tomates, dinde

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5 juillet 2014

P'tite tarte flan aux cerises aigres (pâte sucrée de Christophe Michalak)

J'ai déjà parlé ici de cette tarte aux cerises aigres qui fait partie de mes souvenirs d'enfance. Je redonne la recette aujourd'hui car j'ai utilisé une autre pâte cette année: la pâte sucrée de Christophe Michalak. Elle s'accorde très bien avec cette...

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Tags: cerises, tarte

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