Un p'tit tour dans ma cuisine

21 mai 2011

P'tits légumes grillés au barbecue

Le temps quasiment estival nous permet de profiter du nouveau barbecue et de découvrir d'autres modes de cuisson. Après les traditionnelles brochettes et saucisses, j'ai tenté les légumes grillés. Une fois le charbon de bois bien chaud, j'ai commencé...

Posté par Virginie92 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, courgettes, aubergine

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17 mai 2011

P'tit taboulé sucré aux agrumes et à la menthe

Voici un p'tit dessert fraîcheur vraiment simple à réaliser que l'on peut adapter aux fruits de saison (fraises, melon, pêche...). Malheureusement il me reste très peu de menthe fraîche au jardin et je n'en ai utilisé ici que pour la décoration. Pour...

Posté par Virginie92 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousse, orange, semoule, menthe

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13 mai 2011

P'tits filets de cabillaud en croûte de cajou

Une p'tite recette rapide mais néanmoins originale et savoureuse qui devrait beaucoup plaire aux enfants! En tout cas ici, elle a déjà été très appréciée par les grands. L'idée me vient d'un ancien numéro Hors série du magazine Guide Cuisine (N°32, août/septembre...

Posté par Virginie92 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, noix de cajou

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8 mai 2011

P'tits feuilletés aux fanes de radis

A chaque fois que j'achète une botte de radis avec de belles fanes, j'essaye de trouver une jolie façon de les accomoder. Après avoir testé le velouté et le cake , j'ai utilisé un rouleau de pâte feuilletée et mon pot de ricotta pour réaliser ces p'tits...

Posté par Virginie92 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, ricotta, fanes radis

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3 mai 2011

P'tits oeufs à la neige, crème anglaise au café

Il y a eu des soucis ce week-end avec l'envoi des newsletters sur Canalblog. Elle arrivera peut-être avec du retard et il se peut qu'elle soit envoyée en plusieurs exemplaires. Dans le cas contraire, je remercie à nouveau celles et ceux qui m'ont laissé...

Posté par Virginie92 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, crème anglaise

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24 avril 2011

Les p'tits garçons naissent dans les choux et aussi dans les oeufs de Pâques

Maman est sortie de sa cuisine car j'ai fait mon entrée dans le monde un peu plus tôt que prévu, jeudi matin. Je n'ai pas encore goûté à sa cuisine mais ce qu'elle me sert au menu me convient parfaitement. Je rentre bientôt à la maison mais je tenais...

Posté par Virginie92 à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2011

P'tite épaule d'agneau de 7 heures

Une p'tite recette parfaite pour Pâques car elle est encore meilleure préparée la veille. Elle permet donc au cuisinier ou à la cuisinière de se dégager des fourneaux et de ne pas se lever aux aurores. Autre avantage de la cuisiner la veille: on peut...

Posté par Virginie92 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau

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15 avril 2011

P'tit cake à la carotte, lardons et noisettes

Y'a comme une p'tite odeur de pique-nique qui flotte dans l'air...Avec les beaux jours, les envies de salades et de cakes salées sont de retour. Voici un p'tit cake salé à la carotte que j'ai essayé en version grand cake et mini cakes pour l'apéritif...

Posté par Virginie92 à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake salé, noisettes, gruyère, lardons

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12 avril 2011

P'tits coquelets en crapaudine rôtis et purée de maïs

Petit à petit, j'affine mes techniques et j'avais très envie de tenter cette découpe sur une volaille. La cuisson des coquelets en elle-même n'a rien d'exceptionnel mais quand le plat est arrivé sur la table avec cette purée originale, il a vraiment fait...

Posté par Virginie92 à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, coquelets

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9 avril 2011

P'tit dos de cabillaud en croûte de crumble

Une recette facile, rapide à faire et que l'on peut réaliser avec d'autres poissons à chair blanche. Le poisson était fondant et extrêmement moelleux, on s'est régalé! Je l'ai servi avec des tagliatelles fraîches mêlées à des tagliatelles de carottes...

Posté par Virginie92 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, cabillaud

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