Articles populaires – Un p'tit tour dans ma cuisine

19 juin 2011

P'tits yaourts aux myrtilles

Il y a longtemps que je n'avais pas sorti la yaourtière. C'est peut-être pour ça que je n'ai pas exactement suivi ma façon de faire habituelle. Habituellement, j'utilisais un yaourt ou un sachet pour obtenir mes ferments et cette fois, p'tite erreur,...

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Tags: myrtilles, yaourts

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2 juin 2011

P'tites mousses chocolat et carambar

Une recette ultra simple et rapide dénichée dans un mini livre intitulé Carambar les 30 recettes culte de la collection Les tout-petits chez Marabout. Je suis une grande fan de chocolat et j'ai dégusté ces verrines avec grand plaisir. Le parfum Carambar...

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Tags: chocolat, carambars

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13 mai 2011

P'tits filets de cabillaud en croûte de cajou

Une p'tite recette rapide mais néanmoins originale et savoureuse qui devrait beaucoup plaire aux enfants! En tout cas ici, elle a déjà été très appréciée par les grands. L'idée me vient d'un ancien numéro Hors série du magazine Guide Cuisine (N°32, août/septembre...

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Tags: cabillaud, noix de cajou

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27 mars 2013

P'tit gâteau nuage au fromage blanc et aux myrtilles

J'ai trouvé la recette de ce dessert sur le site CuisineAZ.com et à l'origine, il s'appelait Clafoutis mais on est vraiment plus proche d'une texture mousseuse et aérienne que de celle d'un clafoutis. J'ai donc décidé de changer son nom car je trouvais...

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Tags: myrtilles, fromage blanc

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3 mai 2011

P'tits oeufs à la neige, crème anglaise au café

Il y a eu des soucis ce week-end avec l'envoi des newsletters sur Canalblog. Elle arrivera peut-être avec du retard et il se peut qu'elle soit envoyée en plusieurs exemplaires. Dans le cas contraire, je remercie à nouveau celles et ceux qui m'ont laissé...

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Tags: café, crème anglaise

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16 décembre 2010

P'tites tatins d'échalote à l'andouillette

Encore une p'tit recette improvisée à la dernière minute. Depuis plusieurs années, je cuisine les andouillettes très simplement en les coupant en rondelles et en les faisant griller à la poêle. C'est ce que j'avais prévu de faire quand j'ai vu le rouleau...

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Tags: andouillettes, échalotes

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1 octobre 2010

P'tit cake au chocolat

J'aime beaucoup le salé, mais de temps en temps je craque pour une douceur sucrée surtout si elle est réalisé avec du chocolat ou du café. Voici un cake 100% chocolat qui me faisait envie depuis que j'avais ouvert mon magazine Vie pratique gourmand (N°197)....

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Tags: chocolat, Cake

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3 avril 2011

P'tites joues de porc aux carottes

Quand je suis tombée sur des joues de porc, je les ai vite mises dans le caddie sans savoir comment j'allais les cuisiner. J'ai lu plusieurs recettes et j'ai improvisé ma p'tite version sans alcool (On peut tout à fait remplacer une partie du fond de...

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Tags: porc, carottes

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25 mars 2011

P'tits samoussas au boeuf

De délicieux p'tits samoussas improvisés avec le contenu du réfrigérateur. Seul hic: ils ont un peu collé sur le papier. Peut-être que ça aurait été mieux à la poêle. En tout cas, ça n'a pas posé de problème à la dégustation. Ils ont été très appréciés...

Posté par Virginie92 à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilles de brick, boeuf

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31 août 2010

P'tits pancakes aux abricots

Les vacances sont propices aux p'tits déjeuners gourmands. On a plus le temps de se faire plaisir. J'ai réalisé ces pancakes il y a quelques semaines déjà avec de délicieux abricots. Et oui, parce que les vacances, là, c'est du passé... J'ai repris ma...

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Tags: abricots, pancakes

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9 juillet 2010

P'tite limonade rafraîchissante fraises et pastèque

Un très joli ensemble de verres (cadeau de fin d'année), une grosse chaleur et des fraises un peu abîmées... Je n'ai pas mis longtemps à me décider pour une boisson fraîche aux fruits de saison. Même si ma boisson préférée est l'eau, j'ai bien apprécié...

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Tags: fraises, pastèque

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24 juin 2010

P'tite confiture de cerise allégée en sucre

Après la glace, la confiture. Il faut en profiter, la saison de la cerise est tellement courte.La confiture que j'aime est peu sucrée (le fruit conserve la première place) et contient quelques morceaux de fruits. Pour cette raison, je ne mixe pas les...

Posté par Virginie92 à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, confiture

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6 avril 2010

P'tits sablés aux noix

C'est chez Cléa que j'ai trouvé cette p'tite recette de sablés sans beurre. Il me fallait une recette rapide à réaliser alors j'ai pris ce que j'avais sous la main. J'ai remplacé la purée d'amandes complète par celle de sésame. J'ai diminué un peu la...

Posté par Virginie92 à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, sablés

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25 mars 2010

P'tits yaourts au citron

Quand mes élèves arrivent avec les premiers bouquets de jonquilles des bois à la main, je sais que le printemps est bel et bien là. Jaune et vert tendre sont pour moi les couleurs du printemps. Ces p'tits yaourts au citron sont donc tout indiqué pour...

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Tags: citron, yaourts

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13 décembre 2010

P'tits cookies aux smarties

Pour le marché de Noël, j'ai réalisé des p'tits biscuits qui ont eu beaucoup de succès. J'ai trouvé la recette chez mon amie Nathalie . Je les ai réalisés le matin même et pas de chance, en ouvrant le frigo, impossible de mettre la main sur une plaquette...

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Tags: biscuits, cookies

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25 novembre 2010

P'tits yaourts aux abricots secs

C'est Emmanuelle, une lectrice, qui m'a donné l'idée de glisser des fruits secs au fond de mes pots. Elle avait beaucoup aimé son essai avec de la mangue séchée. Je n'ai pas encore essayé avec ce fruit mais j'ai tenté avec des abricots secs pour mettre...

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Tags: abricots, yaourts

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9 avril 2011

P'tit dos de cabillaud en croûte de crumble

Une recette facile, rapide à faire et que l'on peut réaliser avec d'autres poissons à chair blanche. Le poisson était fondant et extrêmement moelleux, on s'est régalé! Je l'ai servi avec des tagliatelles fraîches mêlées à des tagliatelles de carottes...

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Tags: crumble, cabillaud

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6 avril 2011

P'tits moelleux aux pommes et aux myrtilles

Une p'tite merveille ces p'tits moelleux... Ils se préparent presque aussi vite qu'ils se dégustent. Une p'tite recette à faire et à refaire car approuvée par tous mes testeurs. J'aime beaucoup les myrtilles et l'alliance avec la douceur et le moelleux...

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Tags: myrtilles, pommes

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12 avril 2011

P'tits coquelets en crapaudine rôtis et purée de maïs

Petit à petit, j'affine mes techniques et j'avais très envie de tenter cette découpe sur une volaille. La cuisson des coquelets en elle-même n'a rien d'exceptionnel mais quand le plat est arrivé sur la table avec cette purée originale, il a vraiment fait...

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Tags: maïs, coquelets

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23 février 2011

P'tits pancakes de flocons d'avoine

Ces pancakes au bon goût rustique changent des traditionnels. Voilà de quoi bien commencer la journée avec un p'tit déjeuner gourmand! On obtient une jolie pile de pancakes en faisant la dose complète. Pour en profiter plus longtemps, j'ai congelé de...

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Tags: pancakes, flocons d'avoine

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21 octobre 2010

P'tites pommes de terre au romarin au four

Une p'tite façon simple mais goûteuse de préparer des pommes. Nous avons beaucoup aimé le contraste entre l'intérieur fondant des pommes de terre et l'extérieur bien doré et plus ferme. Les pommes de terre sont très parfumées. Il faut un peu de temps...

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Tags: pommes de terre, romarin

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27 janvier 2011

P'tit croque endives au jambon

J'avais sous la main du pain de mie complet, du jambon, du gruyère et des endives. Après avoir longtemps hésité entre des "croque" et des endives au jambon, j'ai opté pour le croque endive au jambon. J'ai repris ma recette de croque de la mer et croque...

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Tags: jambon, endives

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19 janvier 2011

P'tit rôti de veau farci aux châtaignes confites

Génialement bon! C'est le compliment qui est sorti spontanément de la bouche de mon p'tit mari. Pas mal, n'est-ce pas? En tout cas, voilà de quoi enchanter la cuisinière qui a passé du temps en cuisine et qui s'est resservie également.A chaque fois que...

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Tags: châtaignes, veau

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16 janvier 2011

P'tit bûche au café

De retour! Après une longue coupure d'Internet, la connexion a enfin été rétablie... Je découvre peu à peu ma nouvelle maison et ma p'tite cuisine mais avec tout le rangement et les p'tits bricolages divers et variés, je passe quand même peu de temps...

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Tags: café, bûche

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22 décembre 2010

P'tit kougelhopf à la MAP

Chaque hiver, je réalise un kougelohpf. C'est ma brioche préférée et cette année, elle a été doublement appréciée avec le déménagement. Entre 2 chargements de cartons, le p'tit goûter semble bien réconfortant.C'est déjà la troisième recette que je présente...

Posté par Virginie92 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, raisins secs

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