Articles populaires – Un p'tit tour dans ma cuisine

9 décembre 2010

P'tites souris d'agneau confites aux échalotes

J'avais découvert la souris d'agneau avec une délicieuse recette au vin rouge de Miss Diane . Je l'ai refaite depuis de nombreuses fois. Cette foi-ci j'ai voulu essayer une recette de Cyril Lignac lue dans le Vie Pratique Gourmand n°201. Un vrai plat...

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Tags: miel, agneau, échalotes

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10 novembre 2010

P'tites poires fondantes en robe de pâte feuilletée

Très simples à réaliser pour beaucoup d'effet! Pour plus de gourmandise, on peut les déguster avec une boule de glace à la vanille. J'ai trouvé l'idée dans le magazine Maxi Cuisine (n° d'octobre/novembre 2010) mais je n'ai pas cuit mes poires dans du...

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Tags: sirop d'érable, poires, pâte feuilletée

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27 octobre 2010

P'tites sardines en boîtes sur lit de tomates

Voilà une p'tite entrée pleine de fraîcheur, simple par le choix de ses ingrédients et qui fait de l'effet. J'avais découpé cette recette du chef Eric Frechon dans le magazine Avantages du mois de septembre. Je l'ai légèrement revisitée à ma façon en...

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Tags: tomates, endive, sardines

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28 septembre 2010

P'tit pâtisson farci, riz et curry

On m'a gentiment offert un beau pâtisson et cette fois-ci, j'ai préféré le creuser et conserver l'enveloppe pour présenter mon plat car il était gros et bien régulier. Cette recette convient aux végétariens car, pour une fois, je n'ai pas glissé de viande...

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Tags: riz, pâtisson, curry

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3 octobre 2010

P'tits cakes individuels au saumon et à l'aneth

Le magazine Vie Pratique Gourmand dans lequel j'ai trouvé la recette du cake au chocolat (n°197) contenait également de nombreuses recettes de cakes salés. Comme j'aime beaucoup le duo saumon/aneth, j'ai rapidement testé ces p'tits cakes qui sont parfaits...

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Tags: Cake salé, saumon, aneth

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26 septembre 2010

P'tit tajine de boeuf au safran

J'ai réalisé ce tajine le week-end dernier en utilisant une recette trouvée sur le site Cuisine pied-noir.com . Malheureusement, une belle migraine de force XXL m'a empêchée d'en profiter. C'est donc réchauffé, les jours suivants, que j'ai pu l'apprécier...

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Tags: safran, boeuf, tajine

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23 septembre 2010

P'tites boulettes saumon/chorizo sur chutney de poivrons

Il y a des recettes que l'on imprime et que l'on pose sur la pile des recettes à tester et puis il y a celles que l'on réalise dans la journée. C'est le cas de ces p'tites boulettes de saumon et chorizo aperçues chez Clémence, du blog Tentations culinaires...

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Tags: poivrons, chorizo, saumon

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5 octobre 2010

P'tit wok de canard aux parfums d'Asie

Pour réaliser ce p'tit wok de canard, je me suis inspirée d'une recette du magazine Cuisine Actuelle n°237. Malheureusement, je n'avais pas de 5 épices, ni les épices nécessaires à la confection de ce mélange. J'ai donc improvisé avec ce que j'avais sur...

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Tags: canard, citron vert, riz thaï

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16 septembre 2010

P'tites cocottes saumon et girolles

Après avoir glissé quelques girolles dans mon plat de cailles, c'est dans mes mini-cocottes que j'ai utilisé la dernière poignée de ces p'tits champignons. Avec du poisson, c'est tout aussi délicieux. Une p'tite cocotte de la mer, ça vous dit? P'tites...

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Tags: girolles, saumon, poireau

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18 octobre 2010

P'tite tarte salée champignons et reblochon

Les tartes salées au fromage ont toujours un succès fou à notre table et celle-ci ne fait pas exception. Avec des p'tits champignons frais, c'était un pur délice. Il faut dire que dès qu'il y a du fromage chaud, j'ai bien du mal à résister...D'ailleurs,...

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Tags: tarte salée, champignons, reblochon

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30 mai 2010

P'tite terrine aux fraises et biscuits de Reims

Le dernier numéro du magazine Vie pratique gourmand (N°189) regorge de recettes à base de fruits rouges toutes plus alléchantes les unes que les autres. Ça tombait bien puisque je voulais un p'tit dessert à base de fruits pour faire plaisir à ma maman...

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Tags: terrine, biscuits de Reims, fraises

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22 août 2010

P'tite tarte aux abricots, pâte sablée à la pistache

Toutes les bonnes choses ont une fin... Les vacances sont terminées et la rentrée se profile à l'horizon. Il va falloir ranger les valises et ce n'est pas la partie que je préfère. En tout cas, nous avons bien profité des beaux fruits et légumes du sud....

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Tags: abricots, pistache, tarte

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28 juillet 2010

P'tit lapin à la bière

Grâce à ma recette de p'tites brochettes de lapin à la poitrine fumé et à la moutarde à l'ancienne , j'ai gagné une plancha sur le blog Savoirs et saveurs de Silvia. Coïncidence peut-être, le jour des résultats, je préparais à nouveau du lapin. J'avais...

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Tags: carottes, lapin, bière

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14 mai 2010

P'tite langue de boeuf, sauce brune aux cornichons

Après le jarret de veau, je continue à préparer des p'tits plats d'hiver car on a vraiment plus l'impression d'être en novembre qu'en mai...La langue de bœuf fait partie de mes plats de viande préférés. Par contre, ce n'est vraiment pas le genre de recette...

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Tags: boeuf, cornichons, langue

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15 juillet 2010

P'tite saumonade

Nous revenons toujours de vacances avec des petits pots de thoïonade ou de sardinade dans la valise. Se préparer des p'tites tartines en apéro à la rentrée avec quelques olives, c'est retrouver pour quelques temps encore le parfum des vacances... Cette...

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Tags: saumon fumé, apéro, saumon

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2 mars 2010

P'tites crevettes sablées au parmesan et à l'ail

Si c'est pas un comble... C'est moi qui ai dû annoncer à Sara le nombre de médailles remportées par son pays aux JO de Vancouver! Alors Sara, tu hibernais pendant les jeux? Pour fêter votre belle victoire, j'ai préparé ta p'tite recette de crevettes sablées...

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Tags: parmesan, ail, crevettes grises

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27 août 2010

P'tites cuillères apéritives maquereau, fromage blanc et tomates

Une p'tite recette toute simple et légère comme je les aime pendant les vacances.Voilà une autre façon d'éviter les cacahuètes et les biscuits salés traditionnels. C'est frais, c'est léger et pourtant bien parfumé. Avec une boîte de maquereau, il y a...

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Tags: fromage blanc, maquereau, tomate

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7 mai 2010

P'tits jarrets de veau, céleri et carottes à la cocotte-minute

Le temps frisquet incite à ressortir les p'tits plats mijotés. J'ai ainsi eu envie de cuisiner du jarret de veau à la cocotte-minute façon osso-bucco mais en version simplifiée et rapide. Pour ma part, j'utilise un céleri entier avec les carottes. On...

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Tags: céleri, carottes, veau

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28 juin 2010

P'tites brochettes de poulet aux cacahuètes

Celles et ceux qui ont l'habitude de faire un p'tit tour dans ma cuisine savent que, quand reviens l'été, je prépare souvent des p'tites brochettes. Celles-ci sont très simples à réaliser. Je me suis inspirée d'une recette du Guide Cuisine Hors série...

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Tags: poulet, gingembre, cacahuètes

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19 juin 2010

P'tites crevettes poêlées sur compotée de poivrons et rosace de courgettes

La fin d'année est bien remplie et les journées sont trop courtes mais j'ai tout de même trouvé le temps de peler et de cuisiner quelques légumes frais. Je vous recommande cette p'tite assiette riche en couleurs et en saveurs. Avec ce duo courgettes et...

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Tags: crevettes, poivrons, courgettes

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3 août 2010

P'tites Panna Cotta lait de coco et framboises

Je regrette de ne pas avoir publié cette recette plus tôt car la saison des framboises est passée mais elle peut être réalisée avec d'autres fruits de saison ou une purée de framboises surgelées. Celles-ci étaient tellement belles que je n'ai pas pu me...

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Tags: lait de coco, framboises, panna cotta

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13 juin 2010

P'tite tarte au crabe et aux champignons

Cette tarte fait partie de mon enfance. Elle faisait l'unanimité et je me demande encore pourquoi je ne l'avais pas réalisée avant. J'ai réclamé la recette à ma maman qui me l'a gentiment envoyée par mail (On parle beaucoup popotte, ça vous étonne?)....

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Tags: tarte salée, champignons, crabe

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2 mai 2010

P'tit cake aux fanes de radis

Ma dernière botte de radis était tellement belle et fraîche que je trouvais vraiment dommage de jeter les fanes. Je sais qu'on peut les consommer en soupes mais j'avais envie de les glisser dans un p'tit cake. Essai réussi! Je suis partie de la base de...

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Tags: Cake salé, lardons, fanes radis

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5 mai 2010

P'tits moelleux au chocolat "Mon chéri"

Ces p'tits moelleux auraient été parfaits si... j'avais pensé à utiliser des cerises dénoyautées! La prochaine fois, je lirai mieux l'étiquette. Je me suis inspirée d'une recette lue dans le livre que j'ai gagné au concours Saint Valentin organisé par...

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Tags: chocolat, cerises, gâteau individuel

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30 avril 2010

P'tite Panna cotta coco/rhubarbe

Ah, les premières tiges de rhubarbe sur les étals... J'ai beaucoup de mal à leur résister. Je voulais un p'tit dessert léger et moins bourratif qu'une tarte et j'ai décidé de présenter ma compote de rhubarbe avec une Panna cotta légèrement parfumée au...

Posté par Virginie92 à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, rhubarbe, panna cotta

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