Articles populaires – Un p'tit tour dans ma cuisine

29 décembre 2014

P'tits escargots de pâte feuilletée à l'escargot

Une p'tite recette bien française qui devrait faire pâlir quelques visiteurs étrangers qui passent par ma cuisine. J'ai trouvé l'idée dans le magazine Régal (novemebre/décembre 2014). J'ai oublié d'incorporer le mascarpone mais en période de fête, je...

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Tags: noix, pâte feuilletée, escargots

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8 janvier 2015

P'tite bûche chocolat/poires, décor sans tapis relief

Voici la deuxième bûche réalisée pour les fêtes (la première était une vraie catastrophe). J'ai complètement craqué sur le look de cette bûche réalisée sans matériel de pro (blog Prunille fait son show ). La garniture est assez traditionnelle mais je...

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Tags: poires, bûche, chocolat noir

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4 janvier 2015

P'tite galette des rois pomme orange

Ma galette 2015 est une galette fruitée. Je la voulais légère et c'est réussi! Avec la douceur de la pomme et la marmelade d'orange qui lui donne un peu de pep's, elle est extra! Dégustée tiède à la sortie du four, elle a terminé notre repas en beauté....

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Tags: noix, orange, pommes de terre

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23 février 2015

P'tite soupe de lentilles et truite fumée

Une délicieuse p'tite soupe qui peut faire un repas complet si on la sert comme moi assez épaisse accompagnée d'une salade. J'ai beaucoup aimé l'association avec la truite fumée et la crème montée. P'tite soupe de lentilles et truite fumée: (Pour 4/6...

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Tags: soupe, lentilles vertes, truite

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3 mars 2015

P'tite tarte amandine aux myrtilles

Les tartes aux myrtilles font partie de mes préférées et quand j'associe myrtilles et amandes, là, je suis forcément sous le charme. J'ai réalisé cette tarte pour l'anniversaire de ma maman. Je me suis inspirée de la tarte vue sur le blog Dans la cuisine...

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Tags: myrtilles, amandes, tarte sucrée

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12 octobre 2014

P'tit chou chinois mijoté, champignons et riz

Au retour du froid, il y a très régulièrement du chou chinois au menu le dimanche car on adore ça. En général, je le cuisine simplement sauté à la poêle avec des petits lardons mais cette fois, j'ai innové en le servant avec du riz et des champignons....

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Tags: champignons, chou chinois, riz thaï

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23 mars 2015

P'tites boulettes à la merguez et sauce tomate

Toujours fan de p'tites boulettes, j'ai craqué quand j'ai vu cette version merguez dans le numéro d'Elle à table (mars/avril 2015). Le magazine proposait de les accompagner avec des spaghettis mais j'ai préféré les proposer avec de la semoule. Une p'tite...

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Tags: tomates, boulettes, merguez

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16 avril 2015

P'tits rouleaux de cordons bleus dinde, cheddar et bacon

Rien de très original dans cette p'tite recette à part la cuisson qui apporte un plus. Avec la précuisson à l'eau en rouleau filmé, on est assuré que le centre est bien cuit et du coup, la panure n'est pas brûlée. La viande est tendre et moins sèche que...

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Tags: dinde, bacon, cheddar

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29 avril 2015

P'tit yaourt glacé aux litchis

En feuilletant mon livre A la di Stasio, offert par mon amie Sara il y a quelques temps déjà, je suis tombée sur cette recette simple et bien appétissante. Je n'ai pas de sorbetière donc je me suis lancée avec curiosité. Le résultat est très sympa, rafraîchisant...

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Tags: yaourt, litchis, glace

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14 juin 2014

P'tites boulettes de poulet, mozzarella et poitrine fumée

Dès que je vois une recette de p'tites boulettes de viande avec du fromage, j'ai beaucoup, beaucoup de mal à résister... Alors quand j'ai découvert celle-ci dans mon magazine Maxi Cuisine (juin 2014), j'ai vite acheté des filets de poulet pour la réaliser.Quand...

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Tags: poulet, mozzarella, poitrine fumée

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11 mars 2015

P'tit brownie chocolat noir et haricots rouges

Après le gâteau au chocolat à la courgette , il fallait que je teste le brownie aux haricots rouges. J'aime ces recettes étonnantes où le goûteur est surpris lorsqu'on lui annonce la composition de ce qu'il vient de manger. J'ai ainsi surpris p'tit mari...

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Tags: noix, chocolat, haricots rouges

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14 août 2015

P'tits gâteaux amandes/groseilles, sans matière grasse

Les groseilliers du jardin ont peu donné cette année. J'ai réalisé ces p'tits gâteaux avec l'unique cueillette de juillet (P'tit mari et p'tit loup en avaient tout de même picoré quelques-unes, ce qui est impossible pour moi. Je préfère de loin les framboises)....

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Tags: amandes, gâteau individuel, groseilles

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15 mars 2015

P'tits cygnes en pâte à choux fourrés à la mousse au chocolat au lait

Pour l'anniversaire de mon papa, j'ai repris une recette que j'avais déjà faite avec de la crème pâtissière et des myrtilles et je l'ai adaptée à ses goûts en les garnissant d'une mousse au chocolat. Comme p'tit loup adore la mousse au chocolat au lait,...

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Tags: chocolat noir, chocolat au lait, mousse

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27 mars 2015

P'tite tatin de fenouil et sot-l'y-laisse de dinde

Voici une p'tite tatin très originale repérée dans le magazine Cuisine Actuelle de janvier 2015. Il y a longtemps que je n'avais pas cuisiné de sot-l'y-laisse de dinde et j'ai trouvé que c'était une bonne idée de les glisser dans cette tarte salée. Avec...

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Tags: tarte salée, dinde, fenouil

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13 septembre 2015

P'tites brochettes de lapin yakitori

Une jolie p'tite recette qui a su nous séduire. J'avais envie de présenter le lapin sous une autre forme et les brochettes sont parfaites pour ça. Le p'tit plus de cette recette (qui n'est pas si petit que ça d'ailleurs), c'est la cuisson en 2 étapes...

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Tags: lapin, gingembre, sauce yakitori

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3 mai 2015

P'tit coquelet en croûte de sel aux herbes

Aussitôt vue, aussitôt testée. J'ai vu cette recette de Louise Denisot sur Cuisine + et le mélange sel et herbes m'a beaucoup plu. La seule chose que l'on perd, c'est la peau croustillante de la volaille à la sortie du four de la cuisson traditionnelle....

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Tags: persil, thym, coquelets

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8 octobre 2015

P'tits champignons de Paris farcis au bleu et aux noix

Le week-end, j'aime préparer plusieurs légumes et garnitures. Chacun pioche ce qui lui fait envie et les restes me servent à péparer les p'tites boîtes de toute la famille pour les repas du début de la semaine. Cette jolie recette, vue dans le magazine...

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Tags: noix, champignons, fromage

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9 août 2015

P'tits rouleaux de courgettes au crabe

Une p'tite recette carte postale en direct des vacances en Provence. Il manque le chant des cigales mais sinon, on y est presque...Je me suis grandement inspirée d'une recette du chef Thierry Molinengo, tirée du livre: Légumes, 60 techniques, 500 pas...

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Tags: courgettes, crabe, tomate

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19 août 2015

P'tits muffins à l'abricot fourrés mascarpone

Encore une p'tite gourmandise aux fruits de saison. J'avais repéré cette recette dans le magazine Papilles (Juillet 2015) et je trouvais l'idée de farcir les abricots très sympa. J'ai attendu mon retour à la maison et la chute des températures pour utiliser...

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Tags: muffins, abricots, mascarpone

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20 novembre 2015

P'tits carrés croquants à la pomme

J'ai emprunté un joli livre à la bibliothèque sur les pommes: Une pomme par jour de Keda Black, et j'ai décidé de tester cette p'tite recette de carrés en premier. Un vrai délice au petit déjeuner ou au goûter et une jolie façon de cuisiner les pommes!...

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Tags: flocons d'avoine, raisins secs, pommes

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6 décembre 2015

P'tit plat de pommes de terre duchesse maison sur lit de crème de poireaux/poulet

C'est la photo en couverture du magazine Gourmand n°332 qui m'a donné envie de réaliser ce plat. Je n'avais jamais préparé de pommes de terre duchesse moi-même et j'ai voulu tenter l'expérience. La quantité de beurre m'a fait peur et j'ai donc diminué...

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Tags: poulet, pommes de terre, poireaux

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9 juin 2015

P'tit bavarois à la framboise

Il est bien à la framboise même s'il est décoré de fraises. Les framboises du jardin arrivent bientôt mais pour la fête des voisins, c'était encore un peu juste. La fête des voisins avait lieu le dernier vendredi de mai et j'ai dû m'organiser pour apporter...

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Tags: amandes, framboises, bavarois

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30 octobre 2015

P'tits roulés de pizzas: oeufs, champignons et tortillas

Des oeufs à écouler? Voici une p'tite recette super sympa qui a séduit toute la famille. Je l'ai repérée sur un site regroupant des recettes à base d'oeufs: ici et j'ai légèrement modifié en fonction de ce que j'avais dans mes placards. J'ai également...

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Tags: oeufs, sauce tomate, tortillas

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16 novembre 2015

P'tit ananas Bourdaloue

Quand Mercotte lance son défi dans l'émission "Le meilleur pâtissier", elle ne fait pas semblant. Les candidats se retrouvent face à une recette compliquée dans laquelle il manque certaines informations et avec un temps imparti assez court. Devant notre...

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Tags: amandes, gâteau, ananas

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12 novembre 2015

P'tites pâtes coquilles farcies à la courge

En retrouvant un fond de paquet de grosses coquilles, j'ai eu envie de les farcir avec de la purée de courge. Avec un peu de cheddar et quelques lardons allumettes, l'associations a fonctionné. J'ai adoré! Ces jolies p'tites coquilles orangées ont accompagné...

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Tags: courge, lardons, cheddar

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