Articles populaires – Un p'tit tour dans ma cuisine

24 janvier 2009

P'tits cakes fruits confits et raisins secs

Clémence puis Nathalie m'ont gentiment taguée avec le jeu des saveurs d'enfance. Je n'ai pas battu le record de Nathalie car Clémence m'a tagguée le 30 novembre et ça fait donc moins de 2 mois! Je suis presque en avance finalement. Je pensais à une autre...

Posté par Virginie92 à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, Cake, fruits confits

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19 janvier 2009

P'tite mousse à la framboise légère sous sa croûte craquante de chocolat

J'ai déjà fait plusieurs gâteaux à base de tofu soyeux et le résultat a toujours été une bonne surprise. On ne décèle pas sa présence et le gâteau est beaucoup plus léger puisqu'on n'utilise ni beurre ni farine. J'avais très envie d'essayer les mousses...

Posté par Virginie92 à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboises, tofu soyeux

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2 avril 2009

P'tits raviolis à l'asiatique porc et crevettes

Suite des aventures cuisson vapeur...Les 3 tomes de la saga ravioli chez Dorian m'ont poussée à faire des emplettes. J'ai ainsi découvert en une semaine le panier vapeur en osier, les feuilles won ton que je n'avais jamais utilisées et les raviolis maison......

Posté par Virginie92 à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, porc, raviolis

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25 mars 2009

P'tit rôti de porc au bacon

Ce plat fait partie du best of des recettes familiales depuis des années. C'était un repas de fête quand j'étais petite et je le réclamais à mon anniversaire. Ma maman le réalise avec du rôti de veau et j'arrive "presque" au même résultat (Y'a de l'espoir!)....

Posté par Virginie92 à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, gruyère, bacon

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23 mars 2009

P'tits biscuits moelleux au café et aux pépites de chocolat

Voilà une p'tite recette à garder précieusement! Elle me vient de Valérie qui me l'a gentiment envoyée. Il s'agit en fait d'une base de petits biscuits moelleux que l'on peut adapter selon ses envies avec pépites de chocolat, raisins secs, noix de coco,...

Posté par Virginie92 à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, café, biscuits

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15 mars 2009

P'tit lapin à la moutarde (au four)

Voilà une p'tite recette que j'aime depuis toute petite et que j'ai cherché à reproduire en tâtonnant pas mal au niveau de la cuisson. J'aime beaucoup le goût de la moutarde cuite mais si on la met en début de cuisson, elle brûle et il faut alors l'enlever....

Posté par Virginie92 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, moutarde, papillote

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22 février 2009

P'tites pommes de terre farcies, curry et ricotta

Les choux d'ornement s'ennuyaient un peu tous seuls sur le balcon mais depuis quelques jours, les premiers crocus pointent leur nez. Pour fêter leur arrivée, j'ai mis également une touche de couleur dans mes assiettes. Voilà une p'tite idée sympa pour...

Posté par Virginie92 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, curry, ricotta

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19 février 2009

P'tits palmiers persillade

J'ai réalisé ces p'tits palmiers dans un reste de pâte feuilletée. C'était une improvisation qui m'a permis également d'utiliser le fond de mon pot de ricotta. Ces p'tits palmiers ont accompagné les tartelettes tatin à l'échalote que j'ai présentés auparavant....

Posté par Virginie92 à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, ail, persil

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15 février 2009

P'tites tartelettes tatin à l'échalote

J'ai passé beaucoup de temps dans ma p'tite cuisine hier pour la Saint Valentin. J'avais envie d'un p'tit repas sympa avec plein de p'tites choses à picorer, à grignoter et je voulais terminer avec une belle part de gâteau. Copie à revoir pour le gâteau....

Posté par Virginie92 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, tatin, échalote

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8 février 2009

P'tits gâteaux de semoule aux raisins secs et aux dattes

La datte est le fruit vedette pendant 15 jours chez Mona, du blog En attendant la révolution... je cuisine . J'ai fait une petite recherche sur Wikipédia car je je ne savais pas à quoi ressemble une datte fraîche. J'y ai trouvé quelques photos. La datte...

Posté par Virginie92 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, semoule, dattes

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6 février 2009

P'tite soupe de poisson aux saveurs de la côte est des Etats-Unis

Cette petite soupe, trouvée dans le magazine Cuisine Actuelle de janvier 2009, a séduit nos papilles. Elle change des soupes de poissons habituelles. J'ai beaucoup aimé l'association entre la douceur du lait et le parfum apporté par le vin blanc et les...

Posté par Virginie92 à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, soupe, maïs

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30 janvier 2009

P'tites tourtes poire, chocolat, amandes

Encore une p'tite recette qui m'a tapé dans l'œil. Elle est tirée du magazine Avantages de février 2009. Ces p'tites tourtes sont craquantes, vous ne trouvez pas? J'étais malheureusement pressée le jour où je les ai faites et la pâte était un peu trop...

Posté par Virginie92 à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, chocolat noir, tourtes

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26 janvier 2009

P'tite paella de dinde aux noix de cajou

C'est avec grand plaisir que je publie aujourd'hui cette recette de paella de dinde aux noix de cajou qui m'a été envoyée par Béa, une fidèle lectrice. La recette provient d'un ancien numéro du magazine Guide Cuisine. Comme Béatrice, nous nous sommes...

Posté par Virginie92 à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, safran, dinde

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5 juin 2009

P'tits beignets de poisson à la coriandre

Voilà une p'tite recette réalisée il y a un p'tit moment et qui était restée cachée dans mon carnet de recettes. Alors, comme le mois de juin est assez chargé et que je fais très simple en ce moment (salades variées et fruits frais s'invitent chaque soir...

Posté par Virginie92 à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, beignets, coriandre

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17 janvier 2009

P'tits soufflés chocolat et café

Vous connaissez le soufflé? Qu'il soit salé ou sucré, c'est l'ennemi numéro 1 de la photo culinaire. Et les miens ont bien respecté cette règle. Ils étaient superbes et bombés à la sortie du four et le temps d'attraper l'appareil, pfffffffffffffff, ils...

Posté par Virginie92 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, café, soufflé

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12 janvier 2009

P'tits tatins fondants aux framboises et pistaches de Dorian

Dorian a reçu son cadeau de Noël un p'tit peu avant les autres car son premier livre, 30 desserts individuels pour toutes les occasions , est sorti en novembre. Il a eu la gentillesse de me le faire parvenir et j'ai pris l'habitude de le feuilleter le...

Posté par Virginie92 à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, gâteau, pistaches

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30 décembre 2008

P'tite chantilly de jambon

J'ai fait un essai de mousse de jambon il y a quelques temps mais le résultat ne m'avait pas convaincue. Alors, j'ai eu l'idée d'utiliser de la crème fouettée car la mousse à base de gélatine ne me plaisait pas. Cette "chantilly salée" nous a séduit....

Posté par Virginie92 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, apéro, crème fouettée

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19 décembre 2008

P'tit risotto crevettes et pignons de pin

Avec ce froid et cette humidité ambiante, rien de tel qu'un p'tit risotto pour se réchauffer. Celui-ci est réalisé à partir de crevettes crues surgelées. On peut également le réaliser avec des gambas pour un risotto plus "chic". Les pignons ajoutent un...

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Tags: crevettes, riz, risotto

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10 décembre 2008

P'tite bûche chocolat/kiwi

L'idée est à perfectionner mais le mélange kiwi/chocolat m'a bien plu. J'ai utilisé la mousse, présentée dans la recette précédente, pour faire cette p'tite bûche bicolore. Comme je l'ai déjà expliqué, la mousse était un peu trop liquide à mon goût (trop...

Posté par Virginie92 à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, kiwi, bûche

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6 décembre 2008

P'tit pain d'épices

Je n'ai pas vraiment été étonnée de tomber chez Eryn quand j'ai tapé "Pain d'épices" sur g**gle... Pas d'hésitations: impression de la recette, p'tit tour dans les placards pour voir si tout y était (il ne me manquait que la cardamome) et hop, il ne me...

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Tags: miel, cannelle, épices

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28 novembre 2008

P'tite tarte flambée ou flammekueche

C'est reparti pour 10 jours d'arrêt alors puisque l'appétit ne s'est pas envolé, hier soir, c'était p'tite tarte flambée maison. La tarte flambée ou Flammekueche est une spécialité alsacienne. Elle tient son nom de son mode de cuisson. En effet, à l'origine,...

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Tags: tarte salée, lardons, oignons

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15 novembre 2008

P'tite charlotte mousse de châtaignes et café

Ce n'est pas encore la grande forme mais quand la voix est quasiment le seul outil de travail, il est difficile de calmer sa toux. La lecture en CP en novembre, c'est encore assez rare et les consignes écrites au tableau, je peux oublier... Merci pour...

Posté par Virginie92 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, café, châtaignes

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10 novembre 2008

P'tite purée enfantine patidou et potimarron

Ma découverte des courges continue. J'avais acheté des minis courges pour halloween. Il fallait que je trouve une idée pour les cuisiner. Voici une p'tite recette toute simple mais qui fait de l'effet et que l'on peut adapter avec d'autres courges. Une...

Posté par Virginie92 à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, potimarron, patidou

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30 octobre 2008

P'tite tarte au munster sur lit d'endives

Une personne est venue sur mon blog l'autre jour en tapant sous go*gle: "Que faire d'un fromage qui pue" et bien elle peut revenir... Car oui, j'ai encore succombé au fromage qui pue et en plus, en le cuisant, c'est carrément tout l'appart' qui embaumait!J'ai...

Posté par Virginie92 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, fromage, endive

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8 novembre 2008

P'tites linguines aux boulettes de poulet

C'est chez Sara que j'ai piqué cette recette. Je l'avais mise dans mes favoris, j'avais imprimé la recette avant de partir faire mes courses. Bref, tout allait bien jusqu'à ce que je me décide à 11h45 à me mettre aux fourneaux. J'avais acheté tout ce...

Posté par Virginie92 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pâtes, pesto

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